Muffin Cocco e Cacao di Luisa FB

Iniziamo in dolcezza le settimana con dei deliziosi muffin realizzati con yogurt al cocco,ricetta ideata e realizzata dalla mia grande amica LuisaFB

Muffin Cocco e Cacao

ingredienti:

2 vasetti di yogurt al cocco
2 uova Allevate a terra Eurovo
mantenendo come unità di misura il vasetto di yogurt:
3 vasetti di farina 00 Molino Rossetto
1 vasetto di zucchero di canna Waves of sugar Bio Brasil
100 g burro 1889 Fattorie Fiandino
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di latte
goccie di cioccolato fondente

-Impastare gli ingredienti insieme secondo l'ordine dell'elenco. 
-Il composto deve risultare morbido e spumoso, molto dipende dalla qualità dello yogurt e dalle uova, da utilizzare sempre fresche ed a temperatura ambiente.
-Riporre il composto nei pirottini per muffin
-In forno caldo a 180-à per 30 minuti'

Buona colazione,Mirtill@