lunedì 23 luglio 2012

Caserecce in pesto di zucchine e gamberi

Buongiorno e buon inizio settimana!!
Siamo a lunedi,per alcuni il giorno piu'brutto della settimana, sdrammatizziamo con un gran bel piattino!!

Caserecce in pesto di zucchine e gamberi



ingredienti
250 g pasta,io ho utilizzato le casarecce
2 zucchine
1 scalogno
300g gamberetti
pepe bianco
olio evo

-Tagliamo a pezzettoni le zucchine,rosoliamo in un tegame con olio e cipolla
tritata.
-Copriamo con acqua e lasciamo cuocere per circa 20 minuti,lasciando
restringere l'acqua di cottura.
-Frulliamo con un mixer ed otteniamo un leggero pesto di zucchine.
-Scottiamo per 5 minuti i gamberi.
-Uniamoli alle zucchine,saliamo e pepiamo
-Lessiamo la pasta e condiamola con il pesto di zucchine e gamberetti




Un piatto delicato,che acquista carattere con la punta di pepe bianco
che aggiungiamo.

Mirtill@

8 commenti:

  1. Delizioso, adoro i gamberi e le zucchine!

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  2. mmm, per me il più brutto è la domenica... sono strana vero? xD
    comunque, zucchine e gamberi stanno sempre bene assieme... ^^

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  3. Buonissime!!
    Grazie e buon inizio settimana anche a te!

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  4. Mamma che buon piatto di pasta! adoriamo il formato caserecce e siamo certe che con un condimento così siano davvero fatastiche!
    baci baci

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  5. buonissimi adoro i gamberi...deve essere ottima questa pasta...complimenti

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  6. un primo veramente sfizioso, un abbraccio SILVIA

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  7. Sperimentata............... buonissima.
    Francesca

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