lunedì 10 ottobre 2011

Crostatine al Dulce de Leche

Buongiorno e buon inizio settimana!!!
Domenica qui a Palermo e'stata all'insegna della pioggia, c'e' anche scappata una bella grandinata..breve ma intensa!!!
Non cadevano chicchi di ghiaccio,ma cubetti!!da paura!!!

Iniziamo oggi con una meravigliosa ricetta della grande Luisa Fb, che si e'rimessa ai fornelli per la vostra..e la mia personalissima gioia,visto che assaggio anche queste meraviglie qui...

Crostatine al Dulce de Leche



Base pasta frolla:


320 g farina di riso
280 g farina 00
260 g burro
2 uova + 1 tuorlo
150 g zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina vanillina
mezza bustina di lievito per dolci
Dulce de Leche




Procedimento:


-Inseriamo tutti gli ingredienti nel boccale del bimby ed impastiamo per 25 secondi a velocità 7. 
-Se non abbiamo il bimby mettiamo tutto in una terrina ed impastiamo secondo il metodo tradizionale.
-Avvolgiamo l' impasto in un canovaccio e poniamolo in frigorifero per 15 minuti. 
-Riprendiamo la pasta, stendiamola con l’aiuto di un matterello, ritagliamo dei cerchi e poniamo i dischi di pasta frolla su carta da forno, dentro le formine da crostatina. 
-Formiamo degli incavi circolari e poniamo al loro interno due cucchiaini di crema al latte, aiutandoci bagnado il cucchiaino nell’acqua.
-In forno a 180/160° finché saranno dorati. 
-Sforniamo e lasciamo raffreddare.


E se avanza l'impasto..in settimana vi proponiamo come fare dei semplici e gustosissimi biscottini.


Mirtill@ 


Per la realizzazione di questa ricetta abbiamo utilizzato:
Farina di Riso e Farina 00 Molino Rossetto
Burro Inalpi
150 g zucchero di canna Bio Brasil
Dulce de Leche Delixia

16 commenti:

  1. Ecco un paio di queste tesoro e la mia giornata inzierebbe alla grande!!!bacioni,Imma

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  2. A Roma non piove ma fe freddino!!!! Ottime crostatine.. baci e buon lunedì .-)

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  3. è una vita che voglio buttarmi sul dolce al latte...che gola!

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  4. mirtilla bellissima...che bello iniziare la settimana con un dolcetto e in più preparato da un'amica....un abbraccione

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  5. con queste crostatine ogni giorno sarebbe splendido!! ciauu :))

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  6. Mirtilla ma queste crostatine sono proprio da leccare.....per la bontà......un bacino la stefy

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  7. Dulce de leche, mi fai ricordare l'Argentina....qui in laguna un bellissimo tramonto!

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  8. ma che belle queste Crostatine al Dulce de Leche!! una ricetta davvero deliziose!

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  9. Confermo a Roma oggi freddino, golosissima ricetta! CIAO SILVIA

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  10. Splendide e tanto golose, wow!!!!!!!!

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  11. provatele! :) non richiedono tempi di lievitazione, impasti riempi e inforni... non vi dico i bambini!!!! si sono divertiti ad "aiutare" e le hanno portate a scuola con grande entusiasmo :) !!! un bacio!

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  12. mmmmmmmmmm..deliziose!!!!!!!!!!!

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  13. Ciao la tua ricetta sembra buonissima!! Vorrei tanto provarla, ma sai dove si può trovare il dulce de leche Delixia a Palermo?? lo cerco da tanto ma non l'ho mai visto da nessuna parte.. grazie un bacione! :)

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