mercoledì 28 settembre 2011

L'insalata del suocero

Titolo insolito,lo so benissimo,ma reale.
Questa bella insalata,che fa venire voglia solo a vederla,e'uno dei cavalli di battaglia di mio suocero.
Spesso la propone a gran richiesta,e credetemi,e'cosi buona che si puo'far cena solo con questo piatto!!!
Sappiamo bene,da food blogger,casalinghe ed amanti di cucina, che i pomodori in insalata possono avere mille interpretazioni.
Il grosso viene dal gusto del pomodoro,dalla scelta del pomodoro,e da corano giocano poi le spezie e condimenti.

L'Insalata del suocero


ingredienti:
10 pomodori pachino da insalata
1 cipolla rossa,se di Tropea si raggiunge la perfezione
una manciata di capperi*
una manciata di olive-verdi o nere a voi la scelta*
menta
sale e pepe q.b
1 limone
olio evo*


-Tritiamo molto finemente la cipolla,mettiamola in una terrina e cospargiamola con un pizzico di sale.
-In questo modo la cipolla perde l'acqua ed il sapore pungente.
-Strizziamo la cipolla,sempre nella terrina.
-Puliamo e tagliamo a pezzi i pomodori,versiamoli in un'insalatiera o piatto da portata.
-Aggiungiamo la cipolla,i capperi,le olive e regoliamo di sale e pepe.
-Uniamo il succo di mezzo limone,la restante meta'tagliamola a piccole fettine ed uniamole all'nsalata.
-Condiamo con un filo d'olio evo e tanta tanta mentuccia fresca


Mirtill@


In questa ricetta ho utilizzato:
capperi sottosale acquistabili sull'e-shop Sole&Sale
Olive snocciolate farcite al limone Sacla'
Olio Evo Dante-Oleifici Mataluni

10 commenti:

  1. in effetti sembra davvero buona. bravo suocero!

    RispondiElimina
  2. Complimenti allo suocero :)
    ciao

    RispondiElimina
  3. Bhe, me la immagino davvero favolosa!Profumatissima, il tocco della menta è stuzzicante, la cipolla rossa poi, la mia preferita..anch'io la metto sempre nei pomodori!Complimenti al suocero e un bacio a te!

    RispondiElimina
  4. E barvo il suocero tesò che deliziosa insalata che ha tirato fuori molto fresca e appetitosa!!baci,Imma

    RispondiElimina
  5. Con il caldo che sta facendo, quest'insalata è davvero graditissima!!!
    Ciao a presto!!!

    RispondiElimina
  6. a piedi nudi sul divano:grazie!!

    claudia: :)

    stefania:grazieeee

    maggy:nn hai idea di quanto sara'felice di leggeri tutti i vostri commenti!!

    RispondiElimina
  7. giovanni uno storico in cucina:grazie!!

    dolci a gogo:unico difetto,si chiama tanto tanto pane :P

    luciana:eh si,hai ragione!!

    RispondiElimina
  8. Io la faccio molto simile e la adoro!
    I capperi e le olive danno all'insalata un sapore davvero unico. Buonissima!!

    RispondiElimina

Utilizzando questo sito si accettano e si autorizzano i cookies necessari +Info OK