La vera Granita al limone siciliana

Buongiorno e buon inizio settimana a tutti!!!

Proprio ieri il piccolo Lele ha compiuto 9 mesi,e visto il caldo- che ancora non molla la presa qui da me- per festeggiare il compimese ho preferito ripiegare su una buona e fresca granita piuttosto che una torta.

La vera Granita al limone siciliana

La ricetta di questa granita proviene da mia suocera,a sua volta aveva ricevuto questa ricetta da suo suocero che aveva un bar a Monreale,e produceva una della granite piu'buone che si possa assaggiare.

        Coppette in plastica della linea Gelato Soft prodotto e distribuito da Scatolificio Venezia


ingredienti
1 l di acqua
1/2 di succo di limone
300 g di zucchero,io ne uso appena 200-220 g perche'amo una granita poco dolce


-Portiamo ad ebollizione l'acqua con lo zucchero,che abbiamo sciolto dentro.
-Aggiungiamo il succo di limone e togliamo da fornelli.
-Lasciamo raffreddare la granita,quindi sistemiamola nel congelatore nello stesso pentolino utilizzato per la cottura.
-A quanto pare e'proprio il contatto con il metallo che evita l'eccessiva cristallizzazione della granita.
-Adesso dobbiamo lasciarla rapprendere,almeno 3 h nel freezer.


Prima di gustarla,estraiamola dal congelatore 15 minuti prima, quindi aiutandoci con un cucchiaio o un frullino lavoriamo la granita e versiamola negli appositi bicchieri.
Io ho utilizzato questi deliziosi bicchierini,eccezzionali nella presentazione anche di una semplice granita,prodotti e distribuiti da Scatolificio Venezia


Mirtill@