lunedì 31 gennaio 2011

Spaghetti con le vongole

Buon inizio settimana a tutti, siamo nuovamente a lunedi, per me questa settimana inizia stra bene perche'sono in compagnia di mia mamma, mi avra'sentito parecchio esaurita per la mancanza di sonno in questi ultimi...45 gg(!!!), si e'presa un paio di giorni di ferie ed e'venuta in mio soccorso!!!

DIO BENEDICA LE MAMME!!!

Passiamo all'argomento principale di questo blog, il cibo!
Oggi vi propongo due bei spaghettoni leggeri leggeri,con vongole!Questi che vedete in foto sono stati preparati niente di meno che da mio suocero,se la cava in cucina eh?


Le ricette per preparare la pasta con le vongole sono tante, cosi come le varianti..in bianco,col pomodoro..per tutti i gusti!
Io vi propongo la mia personalissima ricetta

Spaghetti con le vongole

ingredienti per 2 persone
500 g vongole (mi piacciono abbondanti e sopratutto vederle nel piatto)
200 g spaghetti
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
sale e pepe q.b
prezzemolo
muggine

-La prima cosa da fare quando si acquistano le vongole e'di sistemarle in una terrina piena d'acqua.
-In una pentola facciamo dorare l'aglio con olio,appena diventa biondo eliminiamolo.
-Aggiungiamo le vongole e mescoliamo.
-Copriamo e portiamo a cottura per 5 minuti, girando spesso in modo da far aprire tutte le vongole.
-Sfumiamo con vino bianco,ovviamente e'un'aggiunta facoltativa.
-Regoliamo di sale e pepe, ricordiamoci che le vongole sono gia'salate di loro.
-Lessiamo la pasta,condiamola con le vongole ed il sughetto di cottura.
-Spolveriamo con pepe ed aggiungiamo del prezzemolo tritato.
Il tocco di classe,e di sapore, e'una spolverata di muggine

Mirtill@


41 commenti:

  1. Buoni ,buoni,sicuramente da provare con la spolverata di muggine......

    RispondiElimina
  2. vuoi farmi andare un giorno prima al lavoro??? :-)))) è ancora domenica che spavento mi sono presa :-) evviva le mamme ed evviva questo piatto di spaghetti! baci Ely

    RispondiElimina
  3. Che buone le vongole, pensa che tra qualche giorno pubblicherò anche io la mia variante... non che vari molto, se devo essere sincera! :)

    RispondiElimina
  4. complimenti la suocero e complimenti per quel tocco di muggine mia cara...bravi!!!
    Su riposati piu' che puoi..baci

    RispondiElimina
  5. Un piatto gustosa , l'adoro!

    RispondiElimina
  6. Buonissimi gli spaghetti con le vongole, ed è proprio vero, con una spolveratina di bottarga sono ancora più gustosi!

    RispondiElimina
  7. Cosa può esserci di più buono di un bel piatto di spaghetti con le vongole?
    Baci da Alda e Mariella

    RispondiElimina
  8. Si hai proprio ragione bisogna mettrene tante di vongole...bisogna vederle nel piatto!
    Da oggi ti seguo anch'io..se ti va vienimi a trovare!
    Buona serata

    RispondiElimina
  9. Buono è il mio piatto preferito...povera chicca non dormi come ti capisco i miei monelli non mi hanno fatto chiudere ochio per 2 anni e mezzo è terribile!
    Un abbraccio di conforto

    RispondiElimina
  10. Ciao cara!! Complimenti allora al suocerino!!! Un bacione.

    RispondiElimina
  11. La semplicità e la bontà di questo piatto ne fanno un cavallo vincente. Complimenti al suocero

    p.s. anche io li faccio così

    RispondiElimina
  12. Un primo sempre molto gustoso.

    ciao

    RispondiElimina
  13. Ripossati allora scusa la domanda ma se ancora siamo a domenica il tuo blog perchè segna già lunedi??????? sono io rinco, scusa baci....

    RispondiElimina
  14. Ciao ho aperto un blog per chi desidera effettuare lo scambio iscrizioni, per chi vuole partecipare:

    sub4subforblog.blogspot.com

    RispondiElimina
  15. Quanto mi piace la pasta con le vongole, qui è proprio un piatto tradizionale! L' adoro, la fccio anch'io come te, è il modo che preferisco! Proverò l'aggiunta di muggine!
    Povera Mirtilla, spero sia riuscita a riposare un pò!
    Un bacione

    RispondiElimina
  16. aaa quanto sei fortunata ad avere la tua mamma per un po' con te!!e questo piatto è uno dei miei preferiti,complimenti a tuo suocero!!un abbraccio e buona settimana!!

    RispondiElimina
  17. Anche noi a casa li afcciamo aggiungendo una spolverata di bottarga!!!!!! smack e buona giornata :-)

    RispondiElimina
  18. Che buoniiii!!!!Mi piacciono tanto!!!!
    Anch'io voglio vedere la mia mamma!!!Uff :)
    Baci

    RispondiElimina
  19. un piatto davvero fantastico!!! Credo che il muggine ci stia a meraviglia!!! Gli spaghetti a vongole sono la mia passione!!

    RispondiElimina
  20. come ti capisco tesoro anche mia mamma quando puo corre in soccorso altrimenti sarei persa come in questi gg che siamo in 3 a letto!!che squisitezza questo piatto!!!bacioni imma

    RispondiElimina
  21. Ciao Mirtilla hai proprio ragione, Dio Benedica le mammeeee!!

    tuo suocero è davvero bravo e complimenti per questi spaghetti che sanno di mare!
    un bacio
    Pippi

    RispondiElimina
  22. Ottimi questi spaghetti, buon inizio settimnaa:)

    RispondiElimina
  23. Un buon classico e un bacio a tutte le mamme, ciao

    RispondiElimina
  24. Che dolce la tua mamma :) Ottimo primo piatto,complimenti :)

    RispondiElimina
  25. Intramontabile e meravigliosa!! io leggo sempre come gli altri la preparano... sembra facile ma la differenza tra una buona e una eccezionale, secondo me la fa solo uno un chef!! La tua secondo è eccezionale! :)
    baci
    Vero

    RispondiElimina
  26. Che bello quando le mamme possono venire in aiuto.
    La mia per problemi familiari, che spero passino presto, non può raggiungermi.
    Squisito questo tuo piatto, complimenti al suocero, allora.
    BAcioni.

    RispondiElimina
  27. ...ma che bravo suocero, davvero un piatto stupendo!
    E...w le mamme!

    RispondiElimina
  28. Un primo che a me piace tantissimo! Ottima idea con la bottarga di muggine...brava!
    buona settimana!

    RispondiElimina
  29. Anch'io la faccio così, a volte aggiungo un pò di pomodoro, ma in bianco sono strabuone.
    Ciao a presto

    RispondiElimina
  30. Che meraviglia di piatto, complimenti al suocero!!!
    Goditi alla grande la mamma in visita.......
    Ciao, buona serata

    RispondiElimina
  31. Che meraviglia di piatto, complimenti al suocero!!!
    Goditi alla grande la mamma in visita......
    Ciao, buona serata

    RispondiElimina
  32. Che buona ricetta, sicuramente da provare.
    ciao

    RispondiElimina
  33. C'è un premio per te!!
    http://cucinaconaldaemariella.blogspot.com/2011/01/un-premio-per-noi.html

    RispondiElimina
  34. evviva le mamme che salvano le mammine ....e che bel piattone...felice settimana!!! :)

    RispondiElimina
  35. vero.. ww la mamma... come la mamma non c'è nessuno e nessuno può eguagliarla!

    poi questi spaghettini mmmmm uno spettacolo!!! ^_^

    RispondiElimina
  36. Brava Mirtilla, un piatto profumatissimo e . . . evviva le mamme!!!!! Bacioni!

    RispondiElimina
  37. Mamma mia che buoni gli spaghetti con le vongole!!!E devo dire che il suocero se la cava bene!!!!Un baciotto!!

    RispondiElimina
  38. Le vongole saranno buonissime e freschissime...quando la materia prima è super ogni piatto, anche il più semplice, è il migliore.

    RispondiElimina
  39. Gli spaghetti con le vongole son di quelle cose che, come li fai, sono sempre buoni... bellissimo il piatto (del suocero) che presenti tu!

    RispondiElimina

Utilizzando questo sito si accettano e si autorizzano i cookies necessari +Info OK