Cosa bolle in pentola?

Oggi inauguro una nuova rubrica, con cadenza settimanale, in cui cerchero'di approfondire tutti gli argomenti legati alla cucina e che non includano ricette: tecniche di cottura, varieta'di ortaggi,cereali e formaggi,

origini dei piatti ed anche un po'di storia...e scovando su youtube dei piccoli filamti che ci permettano di imparare piccole tecniche di preparazione ed arricchimento della tavola.

Il titolo di questo nostro appuntamento e'"Cosa bolle in pentola"!!

Insomma, spero di riuscire ad intrigarvi e stuzzicarvi, svelare qualche piccolo trucco ed appreofondire qualche  curiosita'!!!

Partiamo subito con un alimento che sicuramente noi tutti abbiamo mangiato, magari per carenza di tempo,come diversivo in pausa pranzo, o semplicemente perche'ne siam ghiotti.

Oggi conosciamo i TRAMEZZINI!!!

Subito un piccolo appunto,i tramezzini non sono l'italianizzazione dei sandwiches, questi ultimi sono fatti utilizzando dei panini, mentre i tramezzini sono preparati utilizzando esclusivamente pan carre'!!!
Il tramezzino e'nato nel 1925 a Torino,nel Caffe' Mulassano in Piazza Castello,in cui ancora oggi potete scegliere tra 40  varieta'di tramezzini.
La paternita'della parola tramezzino e'attribiuta a Gabriele D'Annunzio.
La caratterista di questi tramezzini e'data dalla forma triangolare,come base si spazia dal classico pan carre' ai pani di segale,puo'essere servito anche tostato...e per la farcitura,sono decine le varianti possibili:carne,pesce,
uova,salumi e verdure.
Anche le salse utilizzate per insaporire e tener morbido il panino sono tantissime:maionese,senape,salsa rosa fino al pesto.


Il mio preferito e'con pane di segale, rosbeef e rucola...un goccio di aceto balsamico e pepe verde..slurp!!
Ed il vostro preferito??


Mirtill@