Stinco di maiale al forno ubriaco

Oggi vi propongo una ricetta bella"sostanziosa"ideale per il clima che stiamo vivendo,anche perche'in estate risulterebbe davvero eccessiva da digerire....

Parlo dello stinco di maiale, oggigiorno sempre piu'facile da reperire nei grandi supermercati,uno sfizio da togliersi ogni tanto,magari accompagnato da una buona birra!!!

Stinco di maiale al forno ubriaco

ingredienti

1 stinco di maiale

1 cipolla

2 carote

qualche foglia di scarola

olio d'oliva

sale e pepe q.b.

brodo di carne

-In una pentola ampia ed alta facciamo un soffritto con la cipolla tritata ed olio.

-Aggiungiamo lo stinco che abbiamo nettato con carta da cucina ed infarinato.

-Facciamolo rosolare e regoliamo di sale e pepe.

-Aggiungiamo le verdure pulite e tritate in maniera grossolana.

-A questo punto,per un sapore eccellente, bagniamo con un bicchiere(200 ml)di birra,

ovviamente piu'corposa e'la birra maggiare sara'il sapore che apporta allo stinco.

Io ho utilizzato una favolosa birra artigianale, a temperatura ambiente,del birrificio Le Baladen,la Nora.

-Portiamo a cottura los tinco a tegame coperto ed utilizzando il brodo di carne, in media occorrono una ventina di minuti.

Ed ecco il piatto pronto!!!

Per l'acquisto delle birre Le Baladen, vi consiglio vivamente di dare uno sguardo al sito http://www.esperya.com qui trovate queste birre a prezzo davvero eccezzionale..ed una miriade di prodotti che, conoscendo bene le mie amiche food blogger, difficilmente vi lascerete sfuggire!!

Sulla parte destra del mio blog troverete il bannerino che vi collega direttamente al sito.

Mirtill@