lunedì 20 settembre 2010

Piccole dolcezze ripiene di mousse al cioccolato

Aggiornamento veloce veloce...con questa ricettina partecipo alla raccolta di Diario della mia cucina
Buon inizio settimana amiche ed amici, come consuetudine vuole, lunedi Coccole!!!!
Siccome sabato ci siamo salutate con una mousse alla camole (bleahhh )mi faccio perdonare, ed ecco una bella ricettina di piccole mini voglie.

per la pasta frolla,ingredienti



300 g farina 00
90 g zucchero
2 uova
30 g cacao
10 g burro
un pizzico di sale
-Sul nostro piano di lavoro mettiamo la farina a fontana,al centro poniamo le uova, zucchero,cacao e un pizzico di sale e il burro fuso.
-Impastiamo e avvolgiamo in un foglio di pellicola trasparente l'impasto, facciamolo riposare 30 minuti.
-Stendiamo col mattarello l'impasto e con le formine ricaviamo dei dischi.
-Sistemiamoli negli appositi stampini precedentemente imburrati, copriamoli con dischetti di carta forno e adagiamo su ogni dischetto dei legumi secchi.
-Inforniamo a 180° per 10/12 minuti.
per la mousse al cioccolato, ingredienti
200 g cioccolato fondente
250 ml panna da montare
2 tuorli
3 albumi
60 g di zucchero
1/2 dl acqua
-Facciamo sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed aggiungiamo mezzo bicchiere di panna liquida non montata.

-Montiamo la restante panna e teniamola in frigorifero.
-In una terrina montiamo gli albumi con un pizzico di sale,in un 'altra montiamo i tuorli con lo zucchero.
-Quando la cioccolata si sarà sciolta aggiungiamo i tuorli montati, gli albumi montati e la panna montata.
-Mescoliamo per bene e lentamente il tutto e riempiamo con questa mousse le nostre crostatine.
-Teniamole in frigo fino al momento di gustarle e decoriamole con pistacchio tritato.

Mirtill@

19 commenti:

  1. davvero bellissimi (e buonissimi) questi dolcetti...perdonata! e buon inizio settimana anche a te ^_^

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  2. Ma che delizia bella cioccolatosa!

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  3. Una dolcezza veramente squisita, il cioccolato affascina sempre oltremisura.Bravissima. Ciao buon inizio settimana!

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  4. deliziose queste frolle ripieni!

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  5. che buoniiii! meglio andar via di qui va!!!

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  6. Veramente paradisiache !!!!!! Beata te che puoi mangiare!!!!

    UN bacione

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  7. che delizie belle da mangiare e da vedere

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  8. o mamma che dolcezze goduriose mamma quella crema mette voglie strane...del tipo??leccare il monitor cara...brava se potessi te ne ruberei qualcuno..baci

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  9. piccole e golose minivoglie che adesso voglio!!!!devo preparamele giusto??nn è che arriva un vassoio qui:D!!deliziose tesoro,baci imma

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  10. fantastica questa ricetta!!! ti ho aggiunta alla lista della raccolta... magari però la prossima volta ricordati di lasciarmi il link!! ;-) ahahah

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  11. Mi Piacciono da morire le piccole delicatezze come questa, le preferisco alle torte, anche se c'è più lavoro da fare.

    Brava

    Sara

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  12. deliziose piccole golosità, bravissima! Buona giornata....

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  13. delle piccole libidini cioccolatose!! che delizia Mirti!!

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  14. delle piccole libidini cioccolatose!! che delizia Mirti!!

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  15. questi si che mi piacciono assai :D
    baciii.

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