martedì 31 agosto 2010

Verso la Toscana..

Continua il mio diario di viaggio di quest'estate....
Lasciati alle spalle i meravigliosi paesaggi dell'Umbria, via in macchina alla scoperta della Toscana!
Facciamo base a Lucca, dove abbiamo alloggiato in una villa d'epoca che metteva a disposizione le sue 5 stanze agli ospiti, prenotata ,come tutte le altre struttura, da booking.com.

D'obbligo la visita a Pisa, devo ammettere che i turista c'erano eccome, ma nn tantissimi come rassegnata mi aspettavo..

Il giorno successivo dedicato tutto al mio piccolo chef, gita a Pescia, abbiamo goduto della bellezza e della frescura in Villa Garzoni a Collodi, una villa barocca tenuta benissimo, e li abbiamo anche potuto visitare la sala delle farfalle.

tantissime specie di farfalle, per lo piu'tropicali ,che svolazzavano tranquillamente attorno a noi.


La visita alla citta' di Collodi e'stata graziosissima, il giardino di pinocchio e'stato molto divertente per noi e per il nostro piccolo, un tour nella storia di pinocchio, con tanto di cantastorie finale...

continua.......

lunedì 30 agosto 2010

Petto di pollo marinato al limone

Buon inizio settimana a tutti!!!
Un bel luned soleggiato ,nn caldissimo finalmente....
Oggi ho pensato di proporvi un secondo leggero e gustoso, il limone la fa da protagonista in questa ricetta!!!

Petto di pollo marinato al limone

Ingredienti:
200 g petto di pollo a fette
2 limoni
olio d'oliva
sale e pepe q.b.

-Battiamo le fette di pollo, sistemiamole in una teglia e condiamole con olio d'oliva, succo dei limoni, 1 spicchio d'aglio tritato, sale e pepe.
-Copriamo con un coperchio e lasciamo marinare per almeno 30 minuti, ovviamente piu'teniamo a marinare il pollo piu'questo assorbe il limone.
-Togliamo il coperchio e cuociamo il pollo, nella sua marinata, per 10-15 minuti.
Ed il piatto e'pronto!!!!
Ho arricchito il piatto aggiungendo, durante la marinata,anche delle fettine di limone.


Mirtill@

sabato 28 agosto 2010

Questo week end...


Ecco gli eventi che possono tenerci...occupati questo week end!!!



CATANIA


Dal 26 al 29 di Agosto parte la nuova edizione del LennonFestival,manifestazione dedicata ai cantautori emergenti.
Presso la Piazza del Duomo di Belpasso (CT).
Info: http://www.lennonfestival.it/

LECCE


Sabato 28 si terra'la serata conclusiva del Festival della Taranta 2010 con il Concertone finale di Melpignano che,sotto la direzione di Ludovico Einaudi, permetterà all’Orchestra Popolare La Notte della Taranta, di eseguire i migliori brani della tradizione pugliese e salentina.
Presso il piazzale dell’ex Convento degli Agostiniani.
Info: www.lanottedellataranta.it/

ROMA


Lunedì 30 grande appuntamento per tutti alla Festa della Birra Artigianale di Cervara di Roma (RM). Oltre alle degustazioni di birre artigianali sarà possibile cenare in un clima di festa con ottima musica.
Info: www.paesionline.it


PERUGIA


Giovedì 26 parte la Sagra del Fungo 2010 a San Leo Bastia (PG).
Fino al 29 agosto.
Info: www.sanleobastia.it


FIRENZE


Giovedì 26 e fino al 29 agosto possiamo partecipare alla Sagra del Cinghiale 2010 a Borgo San Lorenzo (FI) presso il Foro Boario.
Un appuntamento per gustare i prodotti tipici del territorio toscano.
Info: www.gonews.it

venerdì 27 agosto 2010

Pansotti in sugo di noci, dalla tradizione Ligure

Oggi vi propongo un primo piatto gustoso e semplice che ho avuto modo di conoscere e gustare quest'estate a Genova:i Pansotti in salsa di noci.


Potete decidere se acquistare gia'pronti i Pansotti,nel mio caso, nn essendo un tipo di pasta facilmente reperibile a Palermo,mi armo di mattarello e farina e si fanno in casa!!!

Ecco la ricetta per i Pansotti:

300 g farina
vino bianco
sale
600 g borraggine
200 g ricotta
1 uovo
parmigiano
aglio

-Passiamo subito a pulire e lessare le verdure,quindi coliamole bene e versiamole in una terrina con la ricotta,parmigiano, uno spicchio d'aglio tritato e l'uovo (io ho passato tutto al mixer per 3 minuti)
-Mettiamo a fontana sul piano di lavoro la farina, al centro versiamo 1 bicchiere di acqua, un cucchiaio di vinobianco ed un pizzico. di sale.
-Stendiamo la pasta e distribuiamo sopra il ripieno.
-Tagliamo la pasta in quadrati, che ripieghiamo in due.
-Lessiamo la pasta in acqua bollente salata per 3/4 minuti, proseguiamo la cottura facendoli saltare in padella con il sugo di noci.

Per il sugo di noci:



150 g noci gia'sgusciate
200 g panna da cucina
parmigiano
olio d'oliva
sale e pepe a piacere


-Frulliamo nel mixer o nel pestaio le noci, versiamole in una padella in cui aggiungiamo la panna e 2 cucchiaidi olio.
-Mescoliamo per bene in modo da unire bene gli ingredienti, regoliamo di sale e pepe.
-Possiamo aggiungere nel sugo stesso il parmigiano e scegliere di aggiungerlo a piatto consluso.


Il Pansotto e'un piatto originario della citta'di Rapallo, considerato ideale per il periodo di quaresima essendo magro e farcito di sole erbette, in qualche caso di ricotta o quagliata ligure

Mirtill@

giovedì 26 agosto 2010

Un "Borgovivo"scoperto in Umbria

Trascorsi i 3 giorni romani all'insegna del caldo, partiamo alla volta dell'Umbria,direzione Torre del Colle!!!

Qui la mia dolce meta'ha scovato un agriturismo con piscina, ci prepariamo quindi mentalmente al vero relax della vacanza...


Ci perdiamo in enormi e vastissimi campi di girasole...

Troviamo finalmente temperature miti,un cielo incantevole che mi teneva sempre a naso insu'....

E dopo numerose litigate con il navigatore satellitare, finalmente eccoci alla nostra meta!!!

Siamo piacevolmente rimasti stupiti dalla struttura che abbiamo trovato, ok qualche foto via internet c'e', ma credetemi, nn rendono davvere bene l'idea di che paradiso sia l'Agriturismo Borgovivo!!


Oltre ad una curatissima casa colonica in pietra dell'800, completamente ristrutturata, ad attenderci anche un enorme piscina completa di tante sdraio ed ombrelloni, in cui il mio piccolo chef si e'dato parecchio da fare....

L'agriturismo Borgovivo si trova in una posizione ideale, a 5 minuti dall'incantevole borgo di Bavagna, abbiamo raggiunto anche velocemente e facilmente Assisi, Perugia e Foligno.


La struttura e'completamente immersa nel verde, un silenzio piacevolissimo, con poche stanze a disposizione, una decina direi, permetteva davvero di vivere tranquillamente e godersi il meritato e ricercato relax.

La cucina poi....sono stati i 5 giorni piu'goduriosi, gastronomicamente parlando, di tutta l'estate!!!!
Abbiamo gustato prodotti locali , vini eccellenti:Sagrantino di Montefalco, Rosso di Montefalco e Grechetto dei Colli Martani, olio leggero e gustosissimo, delle confetture dagli antichi sapori che erano la nostra "croce e delizia" per la colazione....

Complimentoni alla cuoca che ogni sera ci regalava un escursus dei piatti e sapori tipici di questa terra, un susseguirsi di tortelli al tartufo tardivo, risotto alla pancetta, insalate di farro...e tanto tantissimo altro...


Per i piccoli, la possibilita' di giocare e conoscere gattini e tanti altri animali......


Circondato da un bosco di querce, il massino per chi ama il trekking!!!


E le camere....questa era la nostra, la numero 10!!!
Arredata con mobili antichi umbri, molto spaziosa e comodissima e dotata di...

....vasca ad idromassaggio!!!!!

Queste ultime due foto le ho prese dal sito http://www.borgovivo.it, quelle scattate da me sono venute troppo sgranate.

Chi mi segue da tanto sa che mai, ma mai, ho parlato nel dettaglio o recensito un ristorante o agriturismo in cui sia stata, credo infatti che le esperienze vissute da ognuno di noi siano personali ed influenzate dal proprio gusto e dallo stato emotivo del momento, ma l'Agriturismo Borgovivo ha comunicato questo senso di benessere e serenita'a tutti gli ospiti presenti!!!

Ne approfitto per salutare anche le splendide persone che abbiamo avuto modo di conoscere li, Simonetta e Peppe, Angelo ,sua moglie e la sua simpaticissima figlia, e Federico, con cui mio marito ha duettato con la chitarra regalandoci la spontaneita'che si vive ai falo'di ferragosto...

Un grazie ENORME anche al Sig.Cesare, sua moglie Vanda ed Omar che hanno reso il nostro soggiorno fantastico, mettendoci a nostro agio e dimostrandosi sempre cordialissimi e disponibili!!!

Insomma, se puntate all'Eurochocolate, fateci un pensierino!il sito e' www.borgovivo.it

Mirtill@

Vacanze Romane

Visto il successo della cronaca delle scorse vacanze, anche quest'anno vi rendo partecipi di come ho trascorso l'estate.
In vista dell'arrivo del bebe', prevista per fine Novembre, abbiamo deciso di evitare voli stancanti ed abbiamo optato per una vacanza made in Italy, tutta a bordo della nostra macchina!!!

Io ed il mio piccolo chef ci siamo concessi 7 gg a Napoli dai miei genitori, ci ha qui raggiunti mio marito e siamo partiti alla volta della nostra prima tappa: Roma.

L'Hotel presso cui abbiamo alloggiato si trova nella zona dell'Infernetto, tranquilla, con tutto a portata di mano, molto comoda per noi che ci spostavamo in macchina.

All'arrivo a Roma, sistemati i bagagli, e'd'obbliga una tappa nel centro storico, ed ecco che ci imbattiamo in sudatissimi e provatissimi Gladiatori, mio figlio spaventatissimo nn ha voluto nemmeno avvicinarli...


Un veloce spuntino........................


Immancabile la visita alla Fontana di Trevi, inutile dire strapiena di persone....a Roma abbiamo trovato una bella temperatura calda...superiore ai 32° per tutti i nostri 3 giorni di permanenza...pant pant......................



Il magnifico Colosseo, sempre bellissimo, di giorno e di notte...mette i brividi pensare a quanta storia, esperienze e ricordi contenga.......abbiamo trovato una citta'pulita e ricca di turisti.


Il giorno successivo tutto dedicato a Citta'del Vaticano, ci siamo mossi sempre in metro ovviamente, ed abbiamo atteso ore interminabili per l'accesso e la visita ai musei vaticani....

Qui abbiamo poi pranzato da una trattoria nei dintorni"Da Gigi ar Vaticano", una pasta alla matriciana DOC!!!


E visto che la vacanza era sopratutto dedicata al nostro piccolo chef, immancabile puntata al parco acquatico Zoomarine....

Che dire, struttura nuova, con attrattive, ma gestita nn benissimo...le attrazioni nn erano tutte contemporaneamente accesibili, gli spettacoli si susseguivano, spingendo le persone (migliaia credo..)ad accalcarsi ed attendere tempo interminabile all'inpiedi ed in coda.....piscina piccola per la quantita'di persone presenti nella struttura, ogni cm era tappezzato di teli mare e noi, che siamo entrati dopo solo 15 minuti sall'apertura del parco,nn abbiamo trovato un letto d'erbe su cui stenderci o una sdraio...una giornata pesantuccia, sicuramente il rapporto qualita'prezzo nn esiste!!!


Domani continua il mio racconto di viaggio, ci siamo spostati dopo 3 gg da Roma e siamo andati alla scoperta dell'Umbria....

Mirtill@                                                                                                                                                     

mercoledì 25 agosto 2010

Fungolandia 2010, 9 giorni alla scoperta dei buoni sapori

Oggi vi illustro un piacevolissimo evento che mi e'stato segnalato da Altrolembo, ovvero la manifestazione Fungolandia2010,la Sagra del fungo in Valle Brembrana,che si terra'dal 4 al 12 di Settembre.


Sul sito http://www.fungolandia.it potete attingere a tutte le info che vi occorrono ed il programma della Sagra,posso solo anticiparvi che si effettuera' un escursus alla scoperta e riscoperta dei funhi, intervallato da escursioni,mostre fotografiche,tanta musica,vendite ed assaggi di prodotti tipici.

Sul sito troverete anche utilissime informazioni su dove alloggiare.

Mirtill@

martedì 24 agosto 2010

Patate, scaloppine di vitello,piselli e pomodori a casaccio!!

Non ho un vero nome per la ricetta di oggi, diciamo che e'nata un po'a "casaccio", mettendo insieme quello che al momento avevo a disposizione!!!

Ingredienti:

6 fette scaloppine di vitello
3 patate
8/10 pomodorini
100 g piselli
1 scalogno
rosmarino
olio d'oliva
sale e pepe.

-In  una teglia da forno sistemiamo le patate pelate e tagliate a pezzetti, le fette di scaloppine battute ed infarinate.
-Aggiungiamo i pomodorini a pezzi, i piselli, io ho utilizzato quelli surgelati.
-Uniamo gli aromi:scalogno tritato e rosmarino.
-Condiamo con olio, sale e pepe.
-Inforniamo a 180° per 20 minuti.

A PIACERE: possiamo aggiungere del vino bianco, che si sposa benissimo con le scaloppine, io ho evitato prefernedo una versione piu'leggera che ha gustato con piacere anche il mio piccolo chef.

Mirtill@

lunedì 23 agosto 2010

E rieccoci qui..


Finite le ferie, rieccoci al capolinea!!!
da domani AngoloCottura riprende a pieno ritmo, con tanto di lavori in corso...
un bacione ed un bentornato a tutti.
Mirtill@
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