Piacevolmente sicula : Zucca in Agrodolce

Questa che vi "racconto"oggi e'una delle tante ricette che ho imparato a preparare durante la
mia esperienza matrimoniale qui a Palermo, e'vero che ho importato con successo la cucina napoletana,
ma capita che mio marito ogni tanto proponga qualche piatto tipico della sua cucina che proprio
non conosco.

Cosa faccio?beh, consulto tutti i blog siculi in rete, alcuni delle mie amiche, ecerco di seguire
alla lettera la ricetta che mi interessa!!!

Per questa ricetta ho seguito la ricetta di una mia cara amica e collega, passiamo alla preparazione
di questio gustoso antipasto/ contorno!!

Zucca in Agrodolce
500 g zucca
aceto di vino bianco
menta
aglio
zucchero semolato
olio d'oliva
sale e pepe

-Tagliamo a fette non troppo spesse la zucca.
-Utilizziamo una padella, friggiamo la zucca con 4/5 cucchiai di olio.
-In un tegame facciamo rosolare l'aglio con olio, aggiungiamo la zucca e condiamo con sale e pepe.
-Spolveriamo con la menta e prepariamo l'agrodolce versando un bicchiere di aceto di vino bianco
e 3 cucchiai di zucchero.
-Basta far insaporire appena,e godiamoci questa delizia!!!

Mirtill@