Ritorno ai saporti : Saltimbocca alla Romana

Ieri vi ho"coccolato"ed ingolosito con una ricetta a base dit onno fresco,oggi ritorno alle origini, o alla carne ,come e'meglio specificare!!!

La ricetta che sto qui a proporvi e'di semplicissima e veloce preparazione,ideale dopo una lunga giornata fuori casa,anche perche'mette daccordo tutti,grandi e piccini!!!

Saltimbocca alla Romana a modo mio

Gli ingredienti utilizzati si discostano un po'da quelli originali,diciamo che la mia e'una versione "svuota frigo"ultimo minuto!!!

Ingredienti:

8 fettine di vitello,io ho usato la scaloppa,ideale per questa preparazione e'il
magatello!!
8 fette di prosciutto cotto
50 g burro
1 mozzarella
vino bianco
sale e pepe q.b.
salvia

-Battiamo leggermente le fette di carne per aprirle bene,posiamo su ogni fetta
di carne una fettina di mozzarella e una di prosciutto.
-Posiamo su ogni fetta una foglia di salvia,e fermiamola con uno stuzzicadenti in legno,
-Rosoliamo la carne nel burro,che abbiamo appena fatto sciogliere.
-Bagniamo con il vino,spolveriamo con sale e pepe.
-Occorrono appena 5 minuti perche'i nostri saltimbocca siano pronti per essere
portati e gustati a tavola!!!

Mirtill@