martedì 6 ottobre 2009

Ritorno ai saporti : Saltimbocca alla Romana

Ieri vi ho"coccolato"ed ingolosito con una ricetta a base dit onno fresco,oggi ritorno alle origini, o alla carne ,come e'meglio specificare!!!

La ricetta che sto qui a proporvi e'di semplicissima e veloce preparazione,ideale dopo una lunga giornata fuori casa,anche perche'mette daccordo tutti,grandi e piccini!!!

Saltimbocca alla Romana a modo mio

Gli ingredienti utilizzati si discostano un po'da quelli originali,diciamo che la mia e'una versione "svuota frigo"ultimo minuto!!!

Ingredienti:

8 fettine di vitello,io ho usato la scaloppa,ideale per questa preparazione e'il
magatello!!
8 fette di prosciutto cotto
50 g burro
1 mozzarella
vino bianco
sale e pepe q.b.
salvia

-Battiamo leggermente le fette di carne per aprirle bene,posiamo su ogni fetta
di carne una fettina di mozzarella e una di prosciutto.
-Posiamo su ogni fetta una foglia di salvia,e fermiamola con uno stuzzicadenti in legno,
-Rosoliamo la carne nel burro,che abbiamo appena fatto sciogliere.
-Bagniamo con il vino,spolveriamo con sale e pepe.
-Occorrono appena 5 minuti perche'i nostri saltimbocca siano pronti per essere
portati e gustati a tavola!!!

Mirtill@

17 commenti:

  1. buonissimi... ma sai che non li ho mai assaggiati??? mi adopero subito! un bacione

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  2. Primaaaaa!!! mi piace tantissimo questa ricetta, che bontà!!! un bacione

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  3. ieri pesce ed oggi carne...bè ci sembra giusto no?
    Ok anche oggi passeremo per pranzo!
    bacioni

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  4. Che buon profumino mi è arrivato!

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  5. Che fame mi viene a vedere i saltimbocca!! smack!!!

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  6. a me piacciono da morire i saltimbocca alla romana....una fettina semplice si tarsforma in un secondo gustosissimo!!bacioni imma

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  7. Ma sai che non li ho mai mangiati......e mi sa che mi sono persa un gran piatto! Complimenti

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  8. gnam gnam che buoniiiiiii.....

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  9. queste a casa mia vanno via come il pane!!!na bontà!

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  10. ah... mi pareva avessero qualcosa di diverso!! ma sono buonissimi anche così!!!

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  11. stupendi, mamma che fame mi è venuta!!!ottima idea svuotare il frigo così!!

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  12. Sono molto invitanti!!!
    Baci.

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  13. ma ci credi che non li ho mai cucinati?
    e' un'idea per la prossima cena!

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  14. Beh, saranno anche alla tua maniera ma sono veramente gustosi!!!

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  15. che bello Mirty, mi hai tolto il pensiero di cosa cucinare a cena e poi l'aggiunta della mozzarella mi piace!!! Baci

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  16. necessita di verificare:)

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