mercoledì 3 giugno 2009

Flan di patate e carciofi

Dopo questo lungo week end rieccoci di ritorno al blog...ed ai fornelli!!!
Comincio subito per bene la settimana proponendovi dei deliziosi e semplici flan di patate e carciofi.


Ingredienti
300 g patate
200 g carciofi
parmigiano
1 uovo
latte
sale e pepe q.b
prezzemolo
aglio
olio d'oliva

-Lessiamo le patate,una volta cotte peliamole e riduciamole in purea.
-Intanto rosoliamo i carciofi puliti e tagliati a spicchi in un tegame con olio,aglio ed un filo d'acqua.
-Appena i carciofi sono pronti riduciamoli in crema con l'aiuto del minipinner.
-Lavoriamo la purea di patate aggiungendo sale e pepe,una manciata di parmigiano,prezzemolo e poco latte.
-Versiamo nelle cocottine (io ho utilizzato quelle di silicone)il pure,ricavando al centro un buco che riempiremo con la crema di carciofi.
-Copriamo la superfice con altra purea di patate.
-Inforniamo a 180° per 15 minuti.


Da aggiungerere la prossima volta che ripreparero'questi flan,del formaggio a cubetti,in modo da insaporire maggiormente sia la patata che il ripieno.

Mirtill@

17 commenti:

  1. Riniziamo bene è!!!! ma sono proprio originalissimi questi flan!!!!! patate e carciofi.. mmmmm che bontà! un bacione

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  2. buoni questi flan , mi piace , li proverò anche con il suggerimento del formaggio a cubetto !

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  3. che belli questi flan! devono essere anche molto delicati! complimenti!

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  4. Ciao Mirty..passa da me c'è un premio bellissimo per te corriiiiii

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  5. Brava Mirti, ottimo modo di iniziare. I flan mi piacciono molto, così come le patate e i carciofi. Baci Giovanna

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  6. Mirtilla...che bontà! Un accostamento superbo, in una versione proprio chic...bravissima! :-D

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  7. Mirti, che bontà i tuoi flan, anche l'accostamento ci pare azzeccatissimo, dobbiamo provarlo anche noi. Il nostro recente esperimento coi flan è stato con carote e spezie varie, molto buono!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  8. tempo fa avevo fatto qualcosa di simile, ma senza le patate... non mi avevano convinto perchè secondo me mancava qualcosa... forse le patate??? bacio

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  9. Proprio belli e riuscitissimi questi flan!
    baci baci

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  10. interessante....da provare di sicurao!ciao

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  11. ... son gia buoni cosi .... ma anch'io penso che con dei cubetti di formaggio saran + saporiti .....kisss ....

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  12. Buono questo flan, ma anch'io aggiungerei qualcosa che dia ancora più sapore. Ciao

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  13. sono carinissimi questi flan!!! devo provarli anch'io! devo procurarmi gli stampini però! un bacione.

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  14. Che buoni! patate e carciofi sono un connubio che mi piace molto.
    Ciao

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  15. @claudia:ne vado matta!!tra l'altro e'un sapore che conosco bene,patate e carciofi sono un bel
    piatti tipico napoletano

    @mary:eh si,secondo me il piatto ne acquista non poco in sapore

    @micol:decisamente!!!

    @lady cocca:mi stai viziando ;)

    @gialla:grazie mille ;)

    @giovanna:eh si,gli ultimi assaggi visto che stanno scomparendo,i carciofi,dai banchi dei mercati ;)

    @romy:grazie mille ;)

    @luca e sabrina:grazie ragazzi!!anche io voglio provarlo con carote e pisellini magari ;)

    @furfecchia:mi fai morire!!fortissima ;P

    @manu e silvia:grazie ragazze

    @sly:ed anche veloce,che non guasta mai ;)

    @okkidigatta:erano buonissimi,ma mancava qualcosa ;)

    @milu':se lo dici anche tu,allora e'da fare!!!

    @micaela:io ho usato quelli che avevo,ma anche con quelli in alluminio,usa e getta,
    verranno bene ;)

    @stefania:grazie mille ;)

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  16. slurp! adoro patate e carciofi :-) baci Ely

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