mercoledì 4 marzo 2009

Dal Bollito all'insalata di carne

Quando abbiamo voglia di brodo di carne utilizzo il bollito,possibbilmente senza ossa ,e lo metto a cucinare assieme alle carote,cipolla ,patate e sedano.
In questo modo ottengo un brodo ricco e salutare,e ricavo anche un buonissimo secondo piatto,un'insalata fredda di carne.


Taglio infatti a pezzettoni la carne,a rondelle le carote e sedano,a pezzi le patate.

Condisco con rondelle di cipolla ed olive verdi,sale,pepe,olio ed ecco un ottimo secondo piatto.

Mirtill@

26 commenti:

  1. E fai bene, mica si butta niente no?
    Bacioni e buona giornata

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  2. Anche a me piace molto questo genere di preparazione, per non parlare dell'ottimo brodo che ne risulta!

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  3. Ciao1 anche noi facciamo così..più per l'insalata che per il brodo (troppo grasso pe ri nostri gusti) ;)
    buonissimi anche i conchiglioni qui sotto!!
    un bacione

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  4. Pensa che io non ho mai mangiato un bollito :-(.. bacioni

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  5. Io adoro il bollito, quando lo faccio ci metto proprio di tutto di più.
    Bravissima, se me lo offri lo prendo volentieri.
    Ciao e buona giornata.

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  6. son sempre di corsa ma almeno un salutino ogni tanto...e poi faccio anche io l'insalata così quando avanza...

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  7. Ottimo modo per utilizzare il bollito!

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  8. che bella idea in questo modo si utilizza tutto, con un occhio anche alla salute! brava

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  9. Anch'io se avanza del bollito faccio un'insalata di carne o anche le polpette...vengono squisite!

    CAstagna

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  10. Buonissimo....l'ho fatto anche io ieri e ho la foto pronta da postare :D
    Telepatia!!!
    Bacioni

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  11. buooooonooooo il bollito!! con la salsina verde, con quella rossa, con le patate e la mostarda di frutta!! e poi il brodino che resta è fantastico per preparare un bel risottino!

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  12. Anche a me piace molto il brodo di carne, e spesso la cane la preparo all'insalata. Buona giornata Giovanna

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  13. Grande Mirti!!!! un ottimo metodo per riutilizzare il cibo avanzato!!! bacini!!

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  14. Ciao. Buona l'insalata di carne ed un modo sfizioso di mangiarla perchè...se no è sempre la solita minestra!!!!
    grazie!!

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  15. Ottimo modo per mangiare il bollito...così diventa un piatto goloso...ciao Luisa

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  16. fai benissimo!!! non si butta niente!

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  17. @manuela:infatti,cose salutari e fatte in casa poi..

    @onde99:hai ragione,salutare appieno!!
    a volte,quando mi avanza,lo metto nelle formine del ghiaccio,ottendendo cosi del "dao"fatto in
    casa

    @manu e silvia:grazie mille ragazze!!!

    @claudia:mai?ma come!!e'semplicissimo farlo ;)

    @pupottina:si,specie col freddo che ha fatto..

    @stefi:sono felice,te lo offrirei con vero piacere,anche se oggi qui,da me,c'e' un caldo..

    @michela:grazie mille,sei sempre presente per me ;)

    @kitty's:grazie mille:)

    @germana:grazie mille cara,un bacione ;)

    @castagna e albicocca:le polpette mai fatte,ma voglio provarle,mi hai incuriosito ;)

    @antonella:ma siii!!troppo telepatiche(e mangione ;P)

    @paola:mamma mia,come mi sai ingolosire ;)

    @giovanna:vedo che questa ricetta e'molto popolare,ne sono felice perche'oltre ad essere gustosa
    e'anche salutare,e potrai non credermi,ma molte mie amiche preferiscono utilizzare il dado perche'
    cosi fan prima ;(

    @sara:quando le cose son buone,nn si butta via niente!!

    @margherita:hai ragione!!!
    un bacione

    @soleluna:ed anche pratico,si prepara in un attimo dopo la cottura ;)

    @micaela:un bacione bella ;)

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  18. è una bella alternativa, buonissimo anche il brodo! ciao!

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  19. Io sono del gruppo "quelli che non buttano via mai niente"... Quindi concordo con la tua idea!
    A presto!

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  20. anche a me piace molto il lesso, come si chiama da noi... l'ho mangiato anche ieri sera, con la salsina verde!!

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  21. ciù i smeglio che uan! ;)

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  22. Buonissimo!
    anche io lo preparo spesso di inverno perchè i miei figli ne vanno matti...
    baci

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  23. che buona questa insalata di carne...un bacio
    Annamaria

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  24. Un modo diverso e gustoso di mangiare la carne del bollito, bravissima :-)

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  25. ottimo piatto e non si copia ;) :D :D nella speranza che prima o poi qualcuno lo capisca ;)
    a presto!

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