sabato 31 gennaio 2009

Pasticcini ai mandarini

Oggi vi propongo un'altra strepitosa chicca della nosta amica Luisa FB.
La scorsa settimana assieme a lei ci siamo cimentati nella preparazione di squisiti donuts, benissimo, ecco come utilizzare i ritagli di impasto avanzo, o ancora, una valida alternativa alla solita preparazione dei donuts.


Questo il link in cui trovate la ricetta base per l'impasto.

Passiamo adesso alla preparazione della crema di copertura.
Crema al mandarino:
250 g latte
50 g zucchero
1 uovo
25 g
amido
1 cucchiaino di pasta mandarino
50 g panna

-Versate tutto assieme nel bimby 8 min. 80° vel 4.
-Se la prepariamo in modo tradizionale, sbattiamo zucchero e uova fino ad ottenere un composto spumoso.
-Aggiungiamo l'amido e mettiamo da parte. ù
-Portiamo ad ebollizione il latte con la vanillina, poi aggiungiamo delicatamente il composto messo da parte, mescolando sempre, fino a quando si addensa.
-Versiamo la base della crema pasticciera in una ciotola capiente e quando è tiepida amalgamiamo la pasta al mandarino mescolando delicatamente, e per ultimo la panna montata.

Ricopriamo i piccoli pasticcini con la crema, volendo possiamo anche farcirne l'interno, e decoriamo con spicchi di mandarino!!

Ed ecco il risultato finale!!!

Grazie Luisa FB per quest'altra favolosa ricetta, ora tocca a noi metter le mani in pasta!!

Mirtill@

24 commenti:

  1. Mirtilla...sono bellissimi...un bacio;-)
    Annamaria

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  2. che carini questi dolcetti , abci!

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  3. Ma che bontà!! Quella crema mi fa venire una gola...

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  4. ma che delizie!!! golosissimi!!!

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  5. che belli!!!fanno venire voglia di mangiarli tutti!
    buon fine settimana!!

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  6. ma che belliiiiiiiiiiiii bisogna approfittarne ora che è inverno!!

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  7. Deliziosi questi dolcini! Buona giornata Laura

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  8. Belli da vedere ma sicuramente deliziosi da mangiare. Molto originale!
    Bacioni!!

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  9. uuummmmhhh... davvero niente male!
    Buon w.e.

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  10. ah peròòòòòòò che sciccheria! ;)

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  11. Sono dei pasticcini carinissimi e deliziosi.

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  12. Chissa quale delizia di profumo questi donuts...

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  13. Questi dolcetti sono veramente deliziosi.
    Buona serata e buona domenica

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  14. stupenda questa ricetta!!
    La crema la mandarino ce la copiamo subito, ma in mancanza della pasta al mandarino..con cosa si sostituisce???
    baci baci

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  15. Mirtilla che bontà! Solo pensare alla crema di mandarini ci fa crescere l'acquolina, ma poi vedere il risultato finale è un trionfo per la gola!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  16. ops!
    mi manca il bimbi....

    in molte amiche lo hanno... forse dovrei risparmiare per procurarmelo anche io....

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  17. Ma sono meravigliosi :P
    Li copio..tra l'altro ho anche i mandarini in casa :)
    Un bacione
    Ery

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  18. Che carini! Però ci vuole troppa pazienza per prepararli.

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  19. che carini questi pasticci, poi sono anche di stagione!

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  20. quella crema al mandarino deve essere una verà bontà! e quei pasticcini nella foto mi fanno una gola!!!!

    Grazie per essere passata dal mio blog!

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