Champignon "affogati"

Questa ricetta nasce come variante ai soliti funghi trifolati,veloci da preparare e sempre gustosi, un contorno con cui non si puo'mai sbagliare!!

Ingredienti

300 g champignon

farina

2 uova

aglio

limone

panna liquida

burro

prezzemolo

sale e pepe q.b.

-Puliamo i funghi,tagliamoli a fette sottili

-Rosoliamo metà del burro in padella a cui uniamo l'aglio e poco dopo i funghi.

-Appena diventano morbidi condiamoli con sale e pepe e cuocere facendo ridurre la proprioa acqua.

-Uniamo il succo di 1/2 limone, 1 cucchiaio di farina, il restante burro e mescoliamo.

-Se necessario allunghiamo con poca acqua.

-Intanto battiami i tuorli con la panna e uniamo ai funghi.

-Appena cominciano a sobbollire togliamoli dal fuoco, cospargiamo con tanto prezzemolo tritato e godiamoci questa meraviglia.

Mirtill@