giovedì 6 novembre 2008

Saltimbocca alla palermitana

Oggi vi propongo una versione tutta Palermitana di un piatto gustoso a base di pollo.
Questa ricetta l'ho conosciuta grazie a mia suocera,che la preparava spessissimo....un dolce ricordo di lei.


Saltimbocca alla Palermitana

200 g petto di pollo
6 cucchiai di passata di pomodoro
100g prosciutto cotto
2 mozzarelle
pangrattato
olio d'oliva
sale e pepe

-Battiamo e stendiamo le fettine di pollo,passiamole nel pangrattato.
-Ungiamo una teglia,mettiamo dentro le fettine di pollo.
-Stendiamo una fetta di prosciutto su ogni fetta di pollo,facciamo la stessa cosa con le mozzarelle a fette.
-Cospargiamo con passata di pomodoro e condiamo con sale,pepe ed origano.
-Irroriamo con olio ed inforniamo a 180°per 20 minuti

Mirtill@

33 commenti:

  1. Semplici ma davvero buonissimi!! Era veramente brava tua suocera!!
    bacioni

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  2. ciao Mirtilla! che bontà!!!
    un bacione! buona giornata!

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  3. Wow ottima ricetta, super veloce per essere un secondo!
    Copiata ^^
    Bravissima!!

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  4. mamma mia ch bontà!!!!!! uffa ma non esiste la mozzarlla senza lattosio?? ahahahahahaah uffaa.. guardare senza mangiare...

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  5. Io ero abituato a quelli alla romana... che novità :)

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  6. Questa ricetta mi piace tanto....purtroppo ho già cacciato dal congelatore le fettine di maiale...provo con quelle:-) un baciotto
    Annamaria

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  7. Una bella variante alla carne rossa , brava mi piace , bacio!!

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  8. ...ricetta simpatica....semplice..veloce e di ricura riuscita!!
    brava

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  9. sembrano troppo buoni questi saltimbocca! un bacione!

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  10. @manu e silvia:grazie mille ragazze ;)

    @Essenza di vaniglia:grazie mille Laura,un bacione anche a te ;)

    @roxina:eh si,mica possiamo sempre passare ore ai fornelli?!!

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  11. @claudia:grazie mille claudia...per la mozzarella senza lattosio..dubito! ;)


    @articolo21:ed ora conosci anche quelli alla palermitana frabi ;P

    @annamaria:anche con la carne di maiale il risultato e'ottimo,il pollo e'piu tenero e tiene di piu'la cottura ;)

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  12. @mary: grazie ;)

    @lentikkia: grazie mille e benvenuta ;)

    @micaela:grazie mille tesoro ;)

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  13. Mhmhmhmhmm buonissimi!!!!!!!!
    Bacio :-)

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  14. buoni!!!!!!!!!!li conoscevo alla romana!!! questi mi mancavano!!! baci

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  15. che buoniiiiiii...un bacione

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  16. Ottimi! sono da fare subito...! Ho appena creato un blog...se ti va passa da me...un bacio!

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  17. Mirtillina ma che bella ricetta . Visto che stasera ho la solita fettina di pollo triste che mi sta implorando di cucinarla in modo un po' diverso stasera dalla solita griglia con il filo d'olio :-P , mi segno subito questo trionfo di piatto..guardiamo se per una volta la fettina di pollo non mi manda a quel paese ;-)
    bacio
    Silvia

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  18. io faccio quasi uguali i petti di pollo alla pizzaiola, sai? senza prosciutto cotto...ma anche così devono essere gustosissimi...semplici semplici che non guasta mai! un abbraccio!

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  19. Questo è un piatto che mi gusta parecchio.

    Kiz

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  20. che buoni che buoni che buoni!!!

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  21. Ciauuu Mirty.
    Saltimbocca alla Palermitana, non c'è piatto migliore visto che sono nata a Palemmoooooooo.
    Se passi da me, anche se so che già li hai ricevuti, ci sono dei premiiiiiii per te da meeeeeeee!!!
    Un Baciosko

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  22. Un'ottima idea per una cena veloce e gustosissima!

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  23. ieri sera ho fatto i coniglio degno del tuo blog!

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  24. sbav sbav!!!! grazie ancora per il premio bellino bellino!!! questo fine settimana lo posto!!! ^_^

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  25. Visto chel'omo mangia pollo a gogo..te la copio sicuro al più presto.
    Grazie
    ciao

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  26. Come sono invitante! Brava te e brava la tua suocera.
    Un bacio.

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  27. Saltimbocca alla palermitana..? mai visti..la cucina e' una risorsa infinita di bonta'..

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  28. mhm...a me il pollo piace tantissimo! così,poi, deve essere gustosissimo!

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  29. Che buoni! Non conoscevo questa ricetta! In cucina non si finisce mai d'imparare!

    Ciao ciao!! ^__^

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  30. Ciao cara...è un pò che non passo da te...sembra assurdo ma è così!!!!
    Buonissimi....
    e complimenti per il premio!!!!

    ^_^

    Laura

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  31. UHMMMMM!
    succulento questo saltimbocca...
    grazie per le ricette che hai mandato per la mia raccolta!
    baci

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  32. Ciao, sono ginoilsalumiere di BigSalumeria!... ho aperto un altro blog, che in realtà è un Portale sulla Psichiatria e la CyberTherapy...ti pregherei di far girare la voce affinchè molta gente possa usufruire di questa iniziativa, magari pubblicando un post sul tuo blog che parli della cosa e che contenga il seguente link:
    http://psichiatriaecybertherapy.blogspot.com/

    Poi fammelo sapere commentando il blog suddetto.
    Grazie mille!
    (il commento è uguale per tutti i miei contatti-non ve ne abbiate a male!)

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