mercoledì 12 novembre 2008

Risotto alle mele mantecato al taleggio

Oggi voglio proporvi una ricetta con le mele, stavolta non voglio utilizzarle per preparare un dolce bensi'per arricchire un risotto .Ingredienti per 4 persone
300 g di riso
200 g taleggio
1 scalogno
una mela stark
brodo vegetale
burro
olio d'oliva
sale e pepe q.b.
-Tritiamo finemente la cipolla.
-Sbucciamo la mela e tagliamo anch'essa a cubetti piccoli.
-In un tegame rosoliamo la cipolla e la mela a cubetti in poco olio.
-Aggiungiamo il riso e facciamolo tostare per un paio di minuti.
-Aggiungiamo un mestolo di brodo vegetale ogni qual volta lo richieda la cottura del riso.
-Tagliamo a pezzetti il Taleggio ed uniamolo al riso a 5 minuti dalla sua cottura,regoliamo di sale e pepe.
-Prima di servire mantechiamo con una noce di burro.

Buon appetito!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Mela Mangio"delle sorelle Zaza'


Mirtill@

31 commenti:

  1. un risottino saporito e nuovo...grazie per l'idea:-)
    Annamaria

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  2. Che originalità Mirtì.. complimenti!!!!!

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  3. prima o poi dovrò convincermi a unire la frutta al salato...potrei iniziare da questo risotto visto che il taleggio mi fa impazzire!!
    Hai ritirato il mio premio? :-))
    Ciao e buona giornata

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  4. Ciao, ti pregherei di venire nel mio blog affinchè tu possa leggere quello che l'attuale governo vuole fare con chi gestisce un blog, affinchè, nel caso fossi d'accordo, tu possa firmare la petizione on line per non far approvare questo scellerato decreto legge. Grazie. Buona giornata. Francesco

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  5. ora non so quale risotto fare il tuo con mela e taleggio o quello di ladiko con pere e taleggio...e se li meschiassi?sembrano entrambi buonissimissimi....buona giornata, Matteo.

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  6. Mirtilla che delizia!!!
    l'ho provato con le pere, ma mai con mele!!!
    complimenti per la creatività!
    un bacione!

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  7. Delizioso, è un abbinamento di cui potrei innamorarmi!

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  8. in effetti ha ragione matteo: anche questo risotto sembra davvero molto invitante...
    questa mela messa in un piato di riso...ci intriga moltissimo!!!
    un bacione

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  9. @unika:grazie mille annamaria ;)

    @claudia:grazie bella!!!

    @elena:a quando il dolce connubio?
    passo subito!!

    @francesco:certamente ;)

    @matteo:...io ti direi di farli entrambi!!!!

    @essenza di vaniglia:grazie mille cara ;)

    @onde99:grazie mille!!

    @manu e silvia:fidatevi...e'da provare!!!

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  10. bella ricettina Mirty!! brava

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  11. Mhhhhhhhh Risotto alle mele.....
    deve essere formaggiosamente buono!!!
    Risottino Originals Mirty ;-D
    Baciooooo

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  12. Interessante l'accoppiata mele e taleggio! Bravissima
    Elga

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  13. Fooorte!!!!!!!!!!!
    Davvero un connubio di sapori molto particolare!
    Brava Mirty

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  14. Vado pazza per i risotti e questo mi sembra davvero ottimo.
    Grande Mirti! Un bacione, buona giornata :-)

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  15. Questo è ottimo...ed anache con il gorgonzola.

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  16. Non ho mai provato a cucinare la frutta con dei primi piatti. Non ne immagino il sapore. Buona giornata :)

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  17. che idea carina!!! la proverò!

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  18. Oddio...questa raccolta mi é nuova e fantastico il risotto al taleggio con le mele quel tocco in più che fà la differenza...
    Baci

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  19. mirtilla, grazie per aver scritto la leggenda di San Martino, mi piace tanto e mia madre me la racontava sempre, anche se non in modo cosi' completo....sono sempre felice quando l'11 novembre e' una bella giornata! Ciao :)

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  20. adoro i risotti e quesata combinazione con la mela mi stuzzica ....poi passi da me che cè un premio che ti aspetta , baci!!

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  21. Adoro il risotto!:)
    Lo proverò di sicuro cara!!!
    Un bacione

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  22. il risotto, me lo mangio con qualsiasi cosa, frutta, verdura, carne, formaggi.........non so resistereeeeee, ciao Mirty, bacione!

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  23. bellissima ricetta!!! bravissima!! un bacio

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  24. Ciao, Mirtilla! Visto che tu sei stata così carina da lasciare un commento al mio post Salmone e Vodka, ho pensato di venire a farti una visitina, tanto per conoscerci meglio! Vedo che anche tu ami il rosa, che è la veste dei nostri due blog! Il connubio taleggio-mele credo che sia fantastico...ti ringrazio dello spunto. Buona serata! :)

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  25. Ciao , scusami se lo scrivo qui , volevo ringraziarti per avermi avvisata sul fatto accaduto della tipa che copiava le ricette nostre , oggi sono stata poco al pc e non ne sapevo nulla anche se posso dire che non sono sorpresa ne ho sentito di persone che fanno queste cose e si devono solo vergognare e sono contenta che cè sempre qualcuno con gli occhi aperti per notatare queste cose e cosi da provvedere all'istante , un abbraccio !!

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  26. che bel risotto, che fantasia con le mele e formaggio

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  27. Senti mi è venuta un 'idea sempre che non lo avete gia fatto , se sapete chi il blog scrivete a wordpress e denunciate tutto questo vedrai che la elimino del tutto!

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  28. Abbinamento piacevole e insolito! Un risotto a meeee :-)

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  29. Mirti, il risotto io l'amo ed è da un sacco che lo volevo provare in un modo un pò diverso: questo è straordinario!!! Lo voglio fare assolutamente!!! Bravissima gioia!
    giù

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  30. davvero ottimo! loavevo visto come variante al risotto pere e taleggio che avevo proposto tempo fa :)
    auguri a cat e giu anche da parte mia, a proposito! e un bacio a te!

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