Il clima e'mite oggi,il cielo e'velato,non credo che si posso definire una vera giornata da mare...
oggi vi propongo un buonissimo primo piatto,anche se lo definirei un vero e proprio piatto unico,alla pasta si aggiungono le proteine della salsiccia e le verdure.
Orecchiette alle cime di rapa e salsiccia calabrese
Ingredienti per 4 persone
500g orecchiette,io ho usato pasta fresca
400g cime di rapa
200 g di salsiccia,ho utilizzato quella calabrese piccante
olio d'oliva
peperoncino
sale e pepe q.b
-Puliamo le cime di rapa e lessiamole per 15 minuti in una pentola con acqua salata.
-Una volte cotte,coliamole e teniamo da parte la loro acqua di cottura.
-Tagliamo a tocchetti,sbriciolando,la salsiccia fresca.
-Facciamo rosolare la salsiccia in una padella con olio e peperoncino,uniamo le cime di rapa e condiamo.
-Lessiamo la pasta nell'acqua di cottura delle cime di rapa(se poco aggiungiamo di tiepida).
-Appena cotta coliamola e versiamola nella padella con la salsiccia e le cime di rapa.
-Mescoliamo per bene e serviamo in tavola.
Mirtill@
Questa pasta con la salsiccia ci ispira un bel po'!!
RispondiEliminache spettacolo! oggi me le faccio pure io le orecchiette che bone!
RispondiEliminabuon 1 giugno!
baci baci
fantastico questo piattino, ma è possibile che hai sempre cosi tante idee tu mirti in cucina???!!! sei un vulcano!
RispondiEliminabacione tesoro
giù
grazie fico ed uva ;)
RispondiEliminabrava manu,deto fatto :)
RispondiEliminaun grosso bacione
Le cime de rep!
RispondiEliminabuonissime con la salsiccia!! buon 2 giugno Pippi
RispondiEliminaciao amore!!!!!!!!!!!!!!!!!buonissime le orecchiette!!!!!!!!!!!ma tu sei sempre la piu buona!!!!!!!!!!ciao dolcezza!!!!!!baci.
RispondiEliminaMa da noi si non si usano piatti così ma devo ammettere che è invitante. Ciao
RispondiEliminaEh ma questo piatto è tipico pugliese... :P
RispondiEliminabel piatto...cmq grazie per il commento su imbaclub.blogspot.com!
RispondiEliminaa presto e, terrò d'occhio le tue ricette!
Mirtillina tesoro! Ciao e buona festa ! Ma non puoi postarmi questa meraviglia ! :-D a me..che ho solo riso e olio stasera!!
RispondiEliminaBacione grande
Silvia
Io credo di non aver mai mangiato le cime di rapa, anzi mi sa che non le ho proprio mai viste.
RispondiEliminaNon sono una verdura molto popolare in Brianza, però abbiamo le verze.
O Mirtilla, altro che mare!! Quì diluvia e la temperatura fà decisamente c***re!! Quindi, le tue orecchiette ci stanno proprio bene... Non ho gli ingredienti altrimenti me le cucinavo per cena....
RispondiEliminaBuuuone orecchiette!!!!!
RispondiEliminaSluuuurp!!
Ciaoooooo e grazie per i complimenti, smack :)
Eccomi!!! Sono tornato!!
RispondiEliminaUn abbraccio forte, buona notte!! :-)
come è strano leggere questi post e scoprire che cose cosi semplici e usuali...dove stanno su tutte le tavole ....almeno nel sud...ci siano persone che nemmeno le conoscono....salsiccia e cima di rapa e conire con questo le orecchiette è un classico da sempre....eppure....mi rendo conto che tanti piatti che per me sono comunissimi....in altre regioni sono totalmente sconosciute...che strano:-)Mirtilla è buonissimo ma....troppo caldo per mangiare un piatto così....:-)un baciotto....
RispondiEliminaAnnamaria
Ciao Mirtilla! Ma anche tu sei dei gemelli coma vedo! ma già compiuti o ancora no?
RispondiElimina^_^
uhhhh che buone le cime di rapa...con la salsiccia....mmmmmmm ciao Mirtillina bella e cara un bacione
RispondiEliminaChe bontà Mirty!!!!!! Buonissime le orecchiette!!!!!
RispondiEliminaUn piatto leggerino :-)
RispondiEliminaMmmm sembra proprio buona!!!
RispondiEliminaChe buone le orecchiette!! E' un tipo di pasta che adoro! Però, nonostante sia tanto diffusa, con le cime di rapa non l'ho mai provata, mi dicono essere una delizia... se poi ci aggiungi la salsizza!!! MMMMMMM
RispondiEliminaBuooooneee!!! caio e buona settimana
RispondiEliminaGrazie Mirtilla per aver apprezzato il mio blog!!!Sono proprio felice!
RispondiEliminaIl tuo è proprio bello verrò giornalmente a visitarlo!!!
Ciao!! A presto!!!
mi servirebbe proprio per tirarmi su, visto che sono debole!!!
RispondiEliminama che belle orecchiette, tutto un sapore, complimenti e buona settimana
RispondiEliminaNon le abbiamo ancora mai cucinate, ma proprio ieri Luca ed io parlavamo di orecchiette con le cime di rapa, poi guarda te cosa troviamo nella cucina di Mirtilla! Luca è contento che ti sia piaciuto quello che ha scritto, anch'io lo sono, sei un tesoro!
RispondiEliminaSabrina&Luca
Buonissime !!!!!!
RispondiEliminale conosci articolo?;)
RispondiEliminagrazie mille pippi,un bacione
RispondiEliminaciao cris...
RispondiEliminalatitante ma ritorni ogni volta con dolcezza ;)
invitante e da provare max....benvenuto ;)
RispondiEliminaeh si baol...colpito ed affondato ;)
RispondiEliminaciao imba
RispondiEliminae'stato un vero piacere ricambiare la tua visita :)
ma dai silvia.....
RispondiEliminariso ed olio..che tristezza ;(
ciao glitter
RispondiEliminacerto che con la verza nn e'decisamente la stessa cosa,troppo amara...forse..ancora ancora..puoi provare con i broccoletti ;)
ciao lilith
RispondiEliminaqui estate in pieno ;)
ciao chimera
RispondiEliminaun bacione a te
ciao andrea ;)
RispondiEliminasempre in giro eh?
ciao andrea ;)
RispondiEliminasempre in giro eh?
e'verissimo annamaria,cose per noi scontate magari nn sono affatto conosciute,ci sono alimenti che nemmeno crescono in regioni differenti!!!
RispondiEliminacol caldo nn ci stanno poi cosi male,un semplice piatto di pasta,un piatto unico ;)
eh si carla,gemellina!!!
RispondiEliminaho compiuti gli anni il 25 maggio..31!
come vedi nn ho fatto molta propaganda..
un bacione a te lo ;)
RispondiEliminagrazie morettina ;)
RispondiEliminaleggerino e buono,gianluca ;)
RispondiEliminagrazie ele e benvenuta ;)
RispondiEliminaciao dolcetto
RispondiEliminada noi(napoli)si cucinano solo cosi,come tipico piatto pugliese ;)
ciao twinky,benvenuta ;)
RispondiEliminaciao twinky,benvenuta ;)
RispondiEliminafigurati agochef,ho solo detto quello che pensavo ;)
RispondiEliminadebole?tu?ahahahaha
RispondiEliminamatt..nn sai barare ;)
grazie gunther
RispondiEliminaun abbraccio ;)
hehe luca e sabrina....ormai,ci sono occhi ed orecchie ovunque....
RispondiEliminabaciotto
grazie laura ;)
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