Insalata di pollo simil Fast Food

Leggera e gustosa, fresca e pratica da preparare,l'insalta di pollo e'quel piatto

estivo che possiamo preparare in anticipo,portare in ufficio, proporre a buffet e cene veloci.

E'anche una ricetta riciclo,ci permette di utilizzare il pollo allo spiedo o al forno che magari avanza dalla cena del giorno prima.

Ed anche se pollo già cotto, condito insieme all'insalata,si insaporisce ed ammorbidisce ancora meglio.

L'insalata di pollo rappresenta anche la "scelta sana"di chi non ama particolarmente le fritture ed i panini proposti dalle grandi catene di Fast Food.

Personalmente, sono un po'scettica nel consumo di insalata a crudo fuori casa,una fissa che mi è venuta dalla prima gravidanza e che ancora oggi mi porto dietro!!

                          Insalata di pollo simil Fast Food

La ricetta e'semplicissima, prepariamo una ricca insalata, aggiungendo tutto cio che più ci piace:lattuga,radicchio e rucola,pomodorino, io eviterei il mais se optate per una versione light.

Un po'di cipollina fresca ci sta sempre bene, cosi come l'origano.

Condiamo leggermente con sale e pepe, un filo d'olio.

Aggiungiamo il pollo,possiamo utilizzarne di avanzato,tagliandolo a pezzetti.

Se lo prepariamo al momento, possiamo panarlo in un mix di verdure e pangrattato,o creare una panatura con del parmigiano grattuggiato,come piace molto ai miei bimbi.

Io solitamente arrostisco in padella il pollo,evito la frittura altrimenti di leggero in questo piatto resta poco e niente.

Arricchiamo con della salsa dressing, o la classica salsa allo yogurt che si usa spesso per condire il kebab

Ed ecco un veloce e gustoso piatto unico

Mirtill@