martedì 10 gennaio 2012

Zuppa di Lenticchie all'Usticana

Uno dei legumi che in assoluto prediligo,assieme ai ceci,sono proprio le lenticchie!!!
Quanto facciano bene lo sappiamo tutti,deliziose come contorno,antipasto o per arricchire zuppe e pasta.
Io ho avuto la possibilita' di provare le deliziose Lenticchie di Ustica, un prodotto presidio SlowFood, piccole e davvero tenere e piene di sapore!!
Ecco la ricetta che vi propongo oggi:Zuppa di Lenticchie all'Usticana


ingredienti
350 g lenticchie
1 spicchio d'aglio
1 zucchina
1 patata
2 pomodorini
olio evo
sale e pepe q.b



-Laviamo le lenticchie in acqua corrente,mettiamole quindi in un tegame, possibilmente di coccio, con un filo d'olio e l'aglio schiacciato che abbiamo rosolato appena.
-Aggiungiamo mezzo litro d'acqua calda, una zucchina e la patata a cubetti,i pomodorini tritati.
-Regoliamo di sale e pepe e portiamo a cottura,a fuoco basso,la nostra zuppa.

Le lenticchie,se cotte bene,risultano morbidissime

Mirtill@

Per la realizzazione di questo piatto ho utilizzato 

11 commenti:

  1. che meraviglia questa zuppa, mi autoinvito per cena...

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  2. Sono golosissima di lenticchie,sperimenterò la tua idea!

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  3. Anche a me le lenticchie piacciono in ogni modo, proverò anche questa versione :-)

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  4. amo molto le lenticchie, tutto l'anno non solo a natale! ottima ricetta, grazie !

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  5. curiose le lenticchie di ustica, non le conoscevo vado ad informarmi meglio, anche a me piacciono molto ^_^

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  6. mmm che voglia di una scodella di questa ottima zuppa!! le lenticchie sono versatilissime, io le cucino molto spesso e ci faccio di tutto: dagli hamburger vegetariani alle creme, dalle torte salate alle classiche lenticchie in umido! slurp!

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  7. anch'io adoro le lenticchie....preparate in ogni modo e questa zuppa è ottima...buona notte...stefy

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  8. Ottima zuppa! Adoro le lenticchie..bravissima! Bacioni i cuochi di Lucullo

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  9. Che buona zuppaaaaaaaaaaaaaaaaaa.....Tutta da assaggiareeeee

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  10. Ottima questa zuppa! Mai provate le lenticchie con le zucchine...mi piace, brava! Mi segno come tua lettrice così non ti perdo di vista :-)
    Alla prossima

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  11. Ah, i piatti semplici di una volta! bella ricetta davvero!

    Spery di "babà che bontà"

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