giovedì 12 gennaio 2012

Petto di tacchino in crema di funghi aromatizzato con aceto di pomodoro

Buongiorno a tutti,amici ed amiche di Angolocottura.
Oggi vi propongo un piatto gustoso che preparo spesso per cena,quando ho un po'di tempo a disposizione e voglio accontentare,con un unico piatto,tutta la famiglia.

Petto di tacchino in crema di funghi aromatizzato con aceto di pomodoro


ingredienti:
300 g petto di tacchino a fette
300 g champignon
aglio
prezzemolo
peperoncino
pangrattato
olio evo
sale e pepe q.b



-Puliamo gli champignon e tagliamoli a fette sottili.
-In un tegame rosoliamo l'aglio tritato con olio,aggiungiamo i funghi e lasciamoli appassire,regoliamo con sale e pepe ,aggiungiamo un pizzico di peperoncino ed una bella manciata di prezzemolo tritato.
--Versiamo buona parte dei funghi nel bicchiere del mixer,aggiungiamo un filo d'olio e passiamo al mixer riducendo in crema i funghi.
-Mescoliamo i funghi lasciati interi a quelli ridotti in crema e lasciamo restringere la crema cucinando pochi minuti a fuoco basso.
-Passiamo nel pangrattato le fette di tacchino,arrostiamole in una griglia di ghisa.
-Sistemiamo nei piatti le fette di tacchino,ricopriamo con la crema di funghi e spruzziamo con qualche goccia di aceto di pomodoro.


Mirtill@



10 commenti:

  1. ottima idea per il weekend, grazie!!!

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  2. Ottimo...segnato! va bene per la mia "dieta" bacio

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  3. Ottimo! E' un piatto invitante adatto ad una cena in famiglia. Piacere, Petrusina

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  4. Mmmmmh che squisitezza!Un piatto unico colorato e saporito che metterà tutti d'accordo, mi piace :) Smack

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  5. un piatto davvero invitante!! baci

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  6. Avevo proprio dei petti di tacchino da cucinare. Mi piace che tu li abbia arrostiti passandoli prima nel pangrattato, avrà fatto una bella crosticina, vero? Mi sa che quest'astuzia squisita te la copio ;-)
    A presto

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  7. a me m'accontenteresti di sicuro :)) ha un aspetto molto gustoso e invitante :))

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  8. Una fantastica ricettina...semplice e leggera ma senza irnunciare al gusto...bacini

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