martedì 9 novembre 2010

Barchette dolci bigusto

Oggi voglio proprio tentarvi amiche, vediamo se ci riesco...
Ecco preparati,freschi fresci,dei dolcetti con pasta frolla e crema pasticciera.
La preparazione e'semplicissima,e mi ha permesso di"giocare"un po'in cucina con il mio piccolo chef....
Barchette dolci bigusto

 ingredienti per la pasta frolla:
300 g farina 00 per dolci Molino Rossetto
120 g burro
150 g zucchero
1 uovo
-Mettiamo a fontana la farina, al centro mettiamo lo zucchero, burro fuso,uova .
-Impastiamo, otteniamo un panetto liscio e morbido ed avvolgiamolo in pellicola trasparente da cucina per farlo riposare una mezzoretta.
-Ungiamo con burro i nostri stampini, io ho utilizzato le classiche tartellette in metallo,e foderiamoli con dischi di pasta frolla, tagliando ovviamente la pasta in eccesso.
-Copriamo ogni tartelletta con un pezzetto di carta forno ed una manciata di legumi,per evitare che in cotture la pasta frolla si"gonfi", ed inforniamo in forno caldo,a 180°per 10 minuti.


Passiamo a preparare la crema pasticciera:
4 uova
75 g farina
100 g zucchero
1 l di latte+1 stecca di vaniglia
-Scaldiamo in un pentolino il latte con la stecca di vaniglia, togliamo quest'ultima ed aggiungiamo lo zucchero ed i tuorli,montiamo per bene il tutto e cuociamo a fuoco basso per evitare il formarsi dei grumi della crema.
-A questo punto versiamo meta'della crema preparata in una ciotolina ,aggiungiamo alla restante 100 g di cioccolato fondente che abbiamo grattuggiato e lasciamolo sciogliere, ottenendo cosi una crema pasticciera al cioccolato.


Sforniamo le tartellette, le due creme sono adesso ben sode, farciamole con parte della crema pasticciera tradizionale e parte al cioccolato.
Essendo appunto,come ho detto,ben sode le creme, non rischiano di mescolarsi insieme.
Decoriamo con qualche biscottino o pezzetto di cioccolata, teniamo in frigo per far mantenere soda la crema.



e come suggerito dalla stessa Ambra, con questa ricetta partecipo ben volentieri al suo nuovissimo contest!!!
vi invito a visitare il suo blog per partecipare: http://gattoghiotto.blogspot.com/

Mirtill@

20 commenti:

  1. Che graziose queste barchette ne mangerie volentieri un paio proprio adesso, ciao

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  2. Ma queste barchette sono bellissime! E poi sono cos' golose!

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  3. Ma che buone queste barchette!! E che belle!! Complimenti! Buona giornata, Sara

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  4. E' proprio una dolce tentazione!

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  5. Chiedevi se ci conquistavi?? ma mica solo ora!!!....già da un pezzo!!! Sai che queste barchette sono carinissime??? bravissima!!

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  6. golosissime!!! me ne mangerei almeno 4!!! ;-)

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  7. Deliziose queste barchette,brava!mari

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  8. Ma che belli questi pasticcini!!!! Brava

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  9. Brava mirtilla sembrano deliziosi e lo saranno sicuramente.
    un abbraccio

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  10. che carine queste tartellette, me ne prendo una, facciamo due! :-)
    baci.

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  11. bellissimi queste barchette!

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  12. Ke belli questi dolcetti ne addenterei uno!

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  13. Ma che meraviglia!!!Perchè non partecipano al mio contest queste belle barchette???? Pensaci!! Smack!

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  14. Eccoti!!!!Mi fa molto piacere!!!Un abbraccio grande!!!Smack!

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  15. Carinissime queste barchette Bigusto..Brava Mirtilla!

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  16. Golosissime queste barchette e bellissime! Brava Cara, bacioni!!!

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  17. Semplicemente deliziose!! Brava! Baci Abba

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