Pudding al formaggio,cosi British!

Parliamo di Pudding, termine che sta ad indicare alcune preparazioni alimentari, che possono essere dolci o salate, simili a torte o pasticcio.
La nascita,o meglio la diffusione di questa preparazione,risale al XVIII secolo,era molto diffuso come alimento preparato e bollito a bordo delle naci militari inglesi.
La ricetta di oggi mi e'stata passata da una collega, in pausa caffe'spessissimo usiamo scambiarci ricette o idee per la cena.

Pudding di formaggio

ingredienti per 2 persone:

150 g di Emmenthal grattugiato

85 g di Pangrattato

latte

1 Uovo

Senape in polvere possibilmente

sale e pepe q.b

burro

-Mettiamo in una ciotola il pangrattato con l'emmenthal,mescoliamoli per farli insaporire.

-Aggiungiamo un bicchiere di latte caldo, le uova sbattute,condiamo disale e pepe,e aggiungiamo un cucchiaio di senape in polvere.

-Io ho usato Senape in polvere,piccolo souvenir del viaggio a Londra della scorsa primavera,nel caso non abbiate senape in polvere potete utilizzare quella classica liquida,attenzione pero'a stemperarla bene nell'impasto.

-Imburriamo una teglia da forno,versiamo all'interno il composto e inforniamo a 200°per 40 minuti.

-Il pudding non va sfornato,ma servito nella stessa pirofila utilizzata per la cottura.

Grazie M.A. per la ricettina

Mirtill@