lunedì 23 giugno 2008

Risotto al profumo di gamberi e dolcezza delle zucchine


Oggi la mia scelta cade su un semplice quanto leggero e buono primo piatto,un risottino niente male che davvero mette allegria in tavola.
Ingredienti per 4 persone
320g riso
250 g gamberi freschi
3 zucchine verdi
latte
sale e pepe q.b
1 scalogno
vino bianco
brodo per cottura del riso
olio d'oliva
-Tritiamo lo scalogno e rosoliamolo in padella con olio,uniamo o gamberi sgusciati e le zucchine tritate a cubetti piccoli.
-Copriamo il tegame in modo che il condimento si stufi e cuocia piu'velocemente.
-Uniamo il riso e facciamolo tostare.
-Svaporiamolo con un dl di vino bianco,quindi portiamo a cottura il riso aggiungendo a poco a poco il brodo.
-A fine cottura aggiungiamo,al posto della panna da cucina,un 1/2 dl di latte,l'effetto e'lo stesso della panna ma decisamente meno grasso e calorico.
-Spolveratina di pepe...et voila'!
Mirtill@

27 commenti:

  1. buono buono buonoooooo

    mi sa che tra qualche giorno lo faccio.

    p.s. se tutto va bene riprendo il mio blog...
    aspetto di vedere cosa accade tra qualche settimana...
    tu sai cosa!
    baci!

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  2. wow che goduria....è davvero buono!!!! copio! un baciotto

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  3. Ma che belli aggetivi per
    qusto risotto.
    PROFUMO e DOLCEZZA
    cosa chiedere di più, ma
    una.....forchetta.
    Ciao Mirty, bacio.

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  4. Mirtillina tesoro! Scusa se mi sono persa un po' di post :-P ma sono stata presa presa presa
    E ora che torno a casa a quest'ora..un bel risottino così altro che risollevarmi il morale..:-D me lo manda alle stelle cara mia! Me lo segno e un inchino a te che sei così brava!
    Bacione grande
    Silvia

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  5. Gamberi e zucchine è sempre un'accoppiata vincente! Bacio Laura

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  6. ottimo questo risottino buona giornata vasuni

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  7. spettacoloooo 'sto risottino mirty!!! E'una vita che non ne faccio uno...è la volta buona che riprendo col tuo mi sa! baciotto stella
    giù

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  8. ...utili i coltelli da cucina!!!
    Mi hai fatto venire un'idea anti-uomo! ahahahah

    Bacio carissima!

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  9. Grazie per la visita, sei sempre gentile!
    Beh,credo che ti ruberemo la ricetta di questo risottino1
    un caro saluto.....non perdiamoci di vista
    Paolo e Ana

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  10. bellissimo questo risotto: delicato e colorato! buon inizio settimana!

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  11. buonissimo il risotto zucchine e gamberetti...un bacio;-)
    Annamaria

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  12. grazie mella,un bacioen grande ;)

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  13. grazie mille nino...sempre carinissimo!!!
    bacioni

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  14. silvietta bella,e'sempre un piacere leggerti!!!!
    un bacione enormissimo ;)

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  15. ciao giu'carissima,sono davvero felice di averti "ispirata"..
    un bacione grande ;)

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  16. eh no guernica...cosi mi fai sentire in colpa!!;)

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  17. ragazzi ma e'sempre un vero piacere venirvi a trovare..un bacione paolo e ana ;)

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  18. sempre carinissima annamaria ;)

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  19. mamma mia che goduria!! doveva essere squisito! brava mirtilla!!

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