Il mio piatto della consolazione

Ed eccomi pronta ad un altro meme,passatomi dal simpaticissimo e bravissimo Stefano,un meme particolare stavolta,il "meme della consolazione".
Anche io mi sono posta la domanda di quale piatto,su tutti,riesco davvero a tirarmi su,ebbene la risposta incredibile e'che non si tratta di un dolce,ma di un primo piatto,che uso preparare nei momenti di gioia,di rito nel giorno del mio compleanno,altrimenti non mi sembra di festeggiarlo.

Pasta al forno romantica

500g pasta tipo penne o rigatoni

350 g prosciutto cotto

4 mozzarelle

5 uova

1l latte intero

farina

noce moscata

sale e pepe q.b

burro

parmigiano grattugiato
-Prepariamo la besciamella cuocendo,a fuoco basso,il latte con il butto(150g),un pizzico di sale e pepe e 2 cucchiai rasi di farina,profumiamo con noce moscata.

-Lessiamo la pasta,coliamola al dente perche'dovra'continuare la cottura in forno.

-Versiamo la pasta in una ciotola e condiamola con le uova battute.

-Prendiamo la teglia da forno,stendiamo sul fondo uno strato di besciamella.

-Copriamo con uno strato di pasta e farciamo con mozzarella tagliata e fettine,il prosciutto tritato,parmigiano.

-Bagniamo con un altro strato di besciamella.

-Versiamo la restante pasta,copriamo con la restante besciamella,spolveriamo con abbondante parmigiano e pepe.

-Terminiamo con ciuffetti di burro.

-Inforniamo a 180° per 30 minuti.

Perche'pasta romantica?per il colore delicato che trattiene con la cottura della besciamella,mozzarella e prosciutto insieme!!

Ora mi tocca passare la palla,ho pensato di coinvolegere Grissino che negli ultimi tempi e'stato un po'giu'per colloqui non andati benissimo,ma sono sicura'che sara'felice di svelarci come ama tirarsi su;Lalla,dolcissima sicula dal sorriso sempre disponibile;Gianluca,un uomo dalle mani d'oro..vediamo cosa ci propone dal suo bar sotto il mare;la dolcissima Alessia,sperando che ci proponga la sua buonissima mousse al cioccolato!!

Mirtill@