Orata al profumo di limone

Dopo le scorpacciate dei giorni scorsi,tra le buonissime paste al forno di Pasqua,le arrostite di Pasquetta e le uova di cioccolato(ne ho una quantita'indistriale a casa!!) oggi ho deciso di proprorvi un piatto leggero,gustoso e sano.
Orata al profumo di limone
Ingredienti per 2 persone:
2 orate
1 aglio
prezzemolo
3 limoni non trattati
sale e pepe q.b.
olio d'oliva

-Puliamo,squamiamo e laviamo le orate.
-Sbucciamo un limone,eliminiamo la polpa e mettiamola in una ciotolina,condiamo la polpa con olio,sale e pepe,mescoliamo in modo da ottenere una densa crema.
-Farciamo con questa cremina di limone l'interno delle orate.
-Poniamo le orate in una teglia unta,condiamole con aglietto tritato,sale e pepe,un filo di olio,e tanto prezzemolo tritato.
-Copriamo per intero le orate con sottili fette di limone.-Inforniamo a 180°per 30/40 minuti.

Possiamo accompagnare questo piatto con del burro a limone,facendo ammorbidire un panetto di burro e lavorandolo in una terrina aggiungendo le scorzette finissime di un limone non trattato.
Avvolgiamo in un foglio di pellicola da cucina il burro,modellandolo e dandone di nuovo forma di panetto.
Teniamo in frigo per farlo rassodare e possiamo accompagnarlo a crostini e la nostra orata.

Mirtill@