mercoledì 26 marzo 2008

Orata al profumo di limone

Dopo le scorpacciate dei giorni scorsi,tra le buonissime paste al forno di Pasqua,le arrostite di Pasquetta e le uova di cioccolato(ne ho una quantita'indistriale a casa!!) oggi ho deciso di proprorvi un piatto leggero,gustoso e sano.
Orata al profumo di limone
Ingredienti per 2 persone:
2 orate
1 aglio
prezzemolo
3 limoni non trattati
sale e pepe q.b.
olio d'oliva

-Puliamo,squamiamo e laviamo le orate.
-Sbucciamo un limone,eliminiamo la polpa e mettiamola in una ciotolina,condiamo la polpa con olio,sale e pepe,mescoliamo in modo da ottenere una densa crema.
-Farciamo con questa cremina di limone l'interno delle orate.
-Poniamo le orate in una teglia unta,condiamole con aglietto tritato,sale e pepe,un filo di olio,e tanto prezzemolo tritato.
-Copriamo per intero le orate con sottili fette di limone.-Inforniamo a 180°per 30/40 minuti.

Possiamo accompagnare questo piatto con del burro a limone,facendo ammorbidire un panetto di burro e lavorandolo in una terrina aggiungendo le scorzette finissime di un limone non trattato.
Avvolgiamo in un foglio di pellicola da cucina il burro,modellandolo e dandone di nuovo forma di panetto.
Teniamo in frigo per farlo rassodare e possiamo accompagnarlo a crostini e la nostra orata.

Mirtill@

29 commenti:

  1. Ecco un'oratina al limone digestiva e leggera leggera la gradirei proprio :-)
    ciao cara

    g

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  2. carina l'idea del burro al limone..
    facile anche da fare!

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  3. aproposito di quantità industriali di cioccolato: Ma tu come fai a smaltirle?
    dimmi todos...
    Cheers

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  4. mmmh.....mi vuoi prendere per la gola allora!
    adoro il pesce semplice semplice...
    due patate no??

    mmmhh

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  5. ...ottime le orate!

    Ciao Mirtilla!

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  6. grazie gianluca,l'orata e'uno dei pochi pesci che mangio con gusto ;D

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  7. si cetty,carina,buona e ti permette anche di fare figura
    kissotti

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  8. berry che ti devo dire?tra un lavoro che rasenta la cirrosi epatica avendo a che fare con una moltitudine di colleghi e clienti da brivido...eppoi..mio marito mi aiuta a fare tanta attivita'fisica...,compri'? ;P

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  9. e allora due patate per arricchire questo piatto per Matt,ok?
    vedi come ti tratto bene?

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  10. grazie gino,un bacione anche a voi

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  11. Ciao Mirtilla, hai ragione, se si mangia leggero è più facile fare "attività fisica", quindi a cena,d'ora in poi, oratine più spesso. Comprì???;-))

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  12. sei un supertesoro!!
    vedi come ti tratto bene io?

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  13. ti compri'eccome cara cannelle ;P

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  14. matt ma tu sei un gentiluomo..credi che non lo sappia?;D

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  15. buon dì,campicchio tra poco si fà x dire posterò ricetta facile da eseguire difficile la parte storica che scomoda dante alighieri biuona giornata

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  16. ciao mirtilla..buona l'orata per redimersi dalle abbuffate pasquali!!!bacio

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  17. Stasera allora le mie orate faranno questa fine.....

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  18. miii quanto ne avrei bisogno... ho le uova che mi scorrono nelle vene :O

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  19. questa te la copio....
    anche se io l orata nn la mangio c'è chi in casa andrebbe avanti solo con quella
    baci lalla

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  20. Questa si che è cucina sana, amo i piatti semplici...grazie di essere passata...ciao

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  21. Questa semplice ricetta farebbe impazzire mio marito, accanito consumatore di prodotti marini, baci e complimenti per la scelta dello steccato!!

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  22. mi fa piacere cara anicestellato,bacioni

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  23. ..e passero'ancora spesso nuvoletta ;D

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  24. anche le tue proposte di piatti di pesce fanno venire l'acquolina lalla,baci.

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  25. buondi'marcella,volo d ate allora ;D

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  26. ciao mike e grazie
    come ti va?
    kissotti

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  27. ciao antonella e benvenuta ;D

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