Tortino di melanzane e zucchine grigliate,arricchite con emmenthal grattugiato ed aceto aromatico.

Oggi legeresse!!!
eh si,ogni tanto mi ci impegno anche io a postare qualcosa di salubre e con poche calorie!
Per voi un leggerissimo tortino di melanzane e zucchine grigliate,arricchite con emmenthal grattugiato ed aceto aromatico.
Ingredienti per 4 tortini
2 melanzane
3 zucchine
100 g emmenthal grattugiato o tagliato a listarelle
aceto balsamico
sale e pepe q.b.
olio d'oliva

-Tagliamo a rondelle sia le zucchine che le melanzane.
-Piastramole,io solitamente uso la piastra in ghisa.
-Man mano che sono pronte mettiamole in una capace insalatiera,condiamole con olio,sale e pepe,facoltativo un po'd'aglio tritato.
-Con degli stampi o delle cocotte dobbiamo ora creare i nostri tortini.
-Foderiamo gli stampi con pellicola da cucina,copriamo le pareti con le verdure,alternandole in modo da alternare cosi anche i sapori,farciamo con emmenthal e completiamo con le restanti verdurine.
-Al momento di servire sformiamo i nostri tortini,spruzziamoli con aceto balsamico ..et voila'!

Mirtill@