martedì 11 dicembre 2007

Il mattino ha l'oro in bocca...


Il buongiorno si vede dal mattino...e dalla colazione che facciamo..verissimo!!!

Quando ho un po'di tempo(e purtroppo in questo periodo ahime'nn ne ho tantissimo)mi piace preparare la colazione alla"mulino bianco",con tantissime dolcezze fatte in casa;una delle cose che preparo spesso sono infatti i croissant,ed eccovi la ricetta che utilizzo solitamente: Ingredienti:

350 g farina
1 pizzico di sale
50 g zucchero
1 uovo
340 g burro
15 g lievito di birra
320 ml latte

-In una ciotola bella grossa metto a fontana la farina con sale e zucchero;al centro metto il latte leggermente tiepido e il lievito.
-Impastiamo il tutto delicatamente,il panetto che ricaviamo deve rimanere morbido
-Lo copriamo e lasciamo riposare 1 ora.
-Mettiamo il burro tra due fogli di pellicola per cucina e stendiamolo con il mattarello.
-Stendiamo anche la nostra pasta lievitata col mattarello,in una sfoglia rettangolare,appoggiamo sulla pastail burro che abbiamo steso col mattarello;arrotoliamo la pasta,in modo da avvolgere per bene all'interno il burro.
-Facciamo riposare questo impasto per 20 minuti in frigorifero.
-Ripendiamo il nostro impasto dal frigo,stendiamolo nuovamente col mattarello,ricaviamone dei rettangoli edavvolgiamoli dai bordi,dando la classica forma di croissant.
-Durante questo passaggio,se vogliamo,possiamo farcire i croissant con marmellata,cioccolato o crema.
-Spennelliamone la superfice con l'uovo battuto
-Inforniamo per 50/60 minuti a 200°
-Una volta cotti possiamo spolverarli con zucchero a velo,cacao amaro,spennellarli con marmellata fusa e granella di zucchero o nocciola.

Come potete vedere dalla foto,il mio tigrotto ne e'golosone da piccolo...

Mirtill@

11 commenti:

  1. Mirtilla, ma chi è la meraviglia nella foto?? Cat

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  2. Ciao Cat,la meraviglia che vedi in foto e'il mio pupetto,la foto pero'e'di questa estate,e'l'unica che avevo con lui che mangiava il mio croissant....ma hai notato sulla destra del blog....ti ho inserio tra i miei preferiti!!!!;D mirtilla

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  3. Scusate se m'intrometto ma la meraviglia nella foto è anche merito del suo "paparino" e non solo dei gustosissimi croissant di Mirtilla! Del resto sono io che ho messo più impegno per tirarlo su così "polpettoso" :D Ha Ha Ha !!!!

    By Mapo!

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  4. Oddio, Mirtilla, ma hai un pupo fantastico! E' tutto la mamma ;)) Stasera passa Santa Lucia da voi? Baci, Cat P.S.: ti ho linkato anch'io!!!

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  5. Wow, devo assolutamente venire da Te a fare colazione, io adoro colazioni del genere!!! :-)

    Un abbraccio!! :-)lzlctwbx

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  6. Cat:Grazie mille!!!so che e'uguale a me,ma Mapo non lo ammettera'mai!!!
    Grazie per il linkaggio..
    si,stasera passera'Santa Lucia,e piu'tardino conto di pubblicare qualcosa in merito...oltre le strepitose arancine che preparera'Mapo!!!
    ;D Mirtilla

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  7. Andrea:ti aspetto...ma per arraffarti i croissant dvi discutertela con il mio cucciolo!!!
    ;D mirtilla

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  8. ciao Mirtilla!!
    il pupo è fantastico!!! L'ho fatto vedere anche a Fabrizio, dice che tiene 'a faccia da napoletano!!
    Con la funcia sporca è meraviglioso!


    baci, cetty!

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  9. Complimenti a entrambi!!! è un tigrotto straordinario. A presto ;-))

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  10. cetty,fabrizio ha l'occhio lungo!!!

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  11. cannelle grazie,ma anche le tue pupette sono due cuoche coi fiocchi...

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