Mettiamoci ai fornelli e prepariamo dei deliziosi biscotti,ottimi anche come idea regaloINGREDIENTI:
10 albumi
500 gr di zucchero a velo
Un pizzico di sale
Frutta candita o caramelle tipo Smarties per le decorazioni
montate a neve gli albumi con uno sbattitore elettrico o una frusta.
Le uova dovranno essere freschissime e a temperatura ambiente (tiratele, quindi, fuori dal frigo almeno mezz'ora prima di preparare i biscotti).
Quando gli albumi risulteranno montati, aggiungete lo zucchero a velo e un pizzico di sale e continuate a lavorare gli ingredienti fino a che il composto risulterà sodo, "fioccoso" e lucido. Utilizzando, quindi, una sacca da pasticcere, disponete il composto su una placca da forno ben imburrata, decorate con i canditi o i confetti colorati in modo che questi sembrino piccoli occhi variopinti.
Cuocete in forno a temperatura non troppo elevata (massimo 80°) per 45 minuti. Sfornate e disponete i vostri fantasmini su un piatto di portata. Servite a temperatura ambiente.
Mirtill@
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