mercoledì 3 settembre 2014

Panino alla Parmigiana ,quando il pranzo ha i minuti contati

Non sono una grande "mangiatrice" di panini,devo ammetterlo..
Ogni giorno però devo pensare ad un pranzo appetitoso e non troppo pesante per la mia dolce metà, che non ha la fortuna di rientrare a casa per il pranzo.
E vi assicuro che alle 7.00 del mattino la creatività non e'molto spiccata...
Il panino,toast o piada sono le cose più pratiche da preparare e consumare spesso alla propria scrivania,ma cedere alla routine o abusare di salumi e formaggi,è molto facile.

Quello che vi propongo oggi è un panino molto gustoso,realizzato con le classiche melanzane alla parmigiana alla siciliana eh, e prosciutto di maiale arrostito.

Panino alla Parmigiana


Ingredienti:
1 panino
parmigiana di melanzana
prosciutto di maiale


Procedimento:
-La parmigiana di melanzane possiamo prepararla ovviamente la sera prima,tagliando a fette e friggendo le melanzane,distribuendole in un piatto e condendole con polpa di pomodoro,basilico e parmigiano
-La carne va cotta al momento,5 minuti sulla griglia.
-Farciamo il panino con uno strato sottile di melanzane,carne e melanzane ancora.

Decisamente spettacolare,le melanzane lasciano la carne morbida conferendo al panino un gradevolissima consistenza.

Mirtill@

3 commenti:

  1. me lo azzannerei subito, meno male che si vedono anche panini diversi dai soliti con salumi e formaggi!!!!Baci Sabry

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  2. Mmmm...un panino che più goloso non si può...:PP
    Bravissima!!!:-)
    Baci cara

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  3. Mamma mia che panino super invitante!! buonissimo :D ciao Mirtilla :)

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