Oggi Food Revolution Day con Gelato allo yogurt e vaniglia, con frutti di bosco caldi.

Oggi 16 Maggio è il Food Revolution Day proclamato da Jamie Oliver.

Non stupitevi se troverete in rete ricette che prestano oggi più che mai particolare attenzione alle materie prime utilizzate e proposte.

La mia proposta di oggi e'un Gelato allo yogurt e vaniglia, con frutti di bosco caldi.

Il gelato è molto semplice da realizzare, anche se non avete la gelatiera.

Ingredienti per 6 persone:
500 g yogurt bianco
1 stecca vaniglia
miele di Melo della Rigoni d'Asiago
300 g frutti di bosco misti
panna vegetale
pancarre'senza glutine

Procedimento:
-Versiamo nel mixer lo yogurt con 3 cucchiai da cucina di miele e la stecca di vaniglia pulita.
Se non avete o non amate il miele di Melo potete sostituirlo con uno a vostro piacere, lo consiglio al posto dello zucchero.
-Versiamo il composto in un contenitore e riponiamo in freezer per 1 ora, io ho usato una teglia,infatti ho"coppato"il gelato con un tagliapasta.
-In una padella versiamo i frutti di bosco e lasciamoli caramellare per 2 minuti.
-Ritagliamo le fette di pancarre'con lo stesso tagliapasta che useremo per il gelato.
-Passiamo alla preparazione del piatto, togliamo dal freezer il gelato,sistemiamo una porzione di gelato sui nostri piatti da portata, copriamo con il pancarre' precedentemente preparato ed i frutti di bosco tiepidi.
Qualche ciuffo di panna montata vegetale...ed ecco pronto un gustoso e sano dessert.

Mirtill@