lunedì 13 settembre 2010

Filetto al pepe verde

Buon inizio settimana amiche ed amici di AngoloCottura,iniziamo alla grande questa nuova settimana con una ricettinasemplice e gustosa:
Scaloppine di vitello al pepe verde.

ingredienti:



8 fette scaloppine di vitello
panna da cucina
senape in grani
pepe verde
brandy
farina
olio d'oliva
sale e pepe q.b.


-Passiamo le fettine di vitello nella farina.
-Rosoliamole un paio di minuti per lato in una padella con un filo d'olio.
-Togliamo dalla padella la carne ed al suo posto mettiamo a scaldare 6/7 cucchiai di panna da cucina con una manciata di senape in grani ed il pepe verde.
-Se nn trovate la senape in grani va benissimo anche quella cremosa, regolatevi su 3/4 cucchiai.
-Aggiungiamo il brandy e lasciamo sciogliere lentamente il tutto.
-A questo punto uniamo la carne, lasciamola insaporire qualche minuto ed il nostro filetto e'cotto!!
Ho accompagnato il piatto con patate al forno, crauti per accentuare il gusto del filetto e colorato con carote a julienne.

Mirtill@

14 commenti:

  1. adoro il filetto al pepep verde..scusa se passo poco dal blog, ma internet a casa è fuori uso

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  2. un piatto davvero succulento e gustoso mirtilla!!baci imma

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  3. Mirtilla, questo è un piatto davvero eccezionale, di solito siamo abituati a cucinare il filetto di manzo al pepe verde, ma questa è una fantastica variante che terremo a mente!
    Baciotti
    Sabrina&Luca

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  4. Filetto al pepe verde è il piatto preferito di carne di mio maritino!
    Un bacione

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  5. Tesoro..ma aspetti un bimbo?Non lo sapevo!Tanti auguri carissima!
    Un filetto meraviglioso!

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  6. Sempre buonissimo e hai fatto bene a ricordare questo bel classico :-)

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  7. buona settimana e che bello il nuovo look del blog! troppo buona questa ricettina

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  8. buonissimo, succulento, profumoso, delizioso e ovviamente carnoso!! (ah, dimenticavo, peccaminoso ... ^^)

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  9. Un piatto davvero saporito! Complimenti. buona settimana Daniela.

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  10. un piatto delizioso..complimenti...un bacio

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  11. Complimenti Mirtilla, è buono e raffinato!!! baci cara e buona giornata!! :-D

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  12. @elisina:anche da me internet fa bizze :(
    bacioni

    @dolci a gogo:grazie imma

    @cey:eh si,puoi ben dirlo :)

    @mary:grazie tesoro

    @luca e sabrina:questa versione e'piu leggera e cuoce piu'velocemente, baci

    @giulia:e'un buon intenditore eh...

    @alessandra:eh si, sono all'inizio del settimo mese :)

    @edda:grazie tesoro

    @lo:mi fa piacere, ho dato una bella rinnovata :)

    @la susina:grande susy:)

    @daniela:grazie dany

    @alialexa2006:grazie tesoro

    @luciana:un bacione anche a te :)

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