Halloween!!!

Oggi voglio augurarvi buon Halloween, saro'impegnatissima tra lavoro e festicciola che dovro'preparare per stasera......
Pero'....mi dedico con piacere alle zucche!!

Mirtill@

Uomini e donne

Una coppia è allo Zoo e passa davanti alla gabbia di un gorilla maschio.
“Caro” dice la ragazza “Sapevi che i gorilla sono gli animali piú simili all’essere umano in relazione al loro comportamento? Guarda, adesso gli mostro una tetta, approfittando che non c’è tanta gente, è sicuro che si ecciterà come un uomo”.
La ragazza mostra una tetta e il gorilla inizia in effetti ad eccitarsi e a...muovere le sbarre della gabbia per uscire.
“Vedi!” dice la ragazza “Adesso mi rendo conto perché sei cosí, gli uomini non riescono a controllare i propri istinti, così come i gorilla”.
Lui le dice “adesso mostragli tutte e due le tette, vediamo cosa succede”.

La donna mostra al gorilla le tette e il gorilla si eccita ancora di piú tirando con maggiore forza le sbarre per uscire.

Il ragazzo aggiunge “Incredibile come reagisce il gorilla, adessotirati sú la gonna e mostragli il sedere”.

La donna tira sù la gonna e mostra il sedere al gorilla.

A questo punto il gorilla completamente pazzo rompe le sbarre della gabbia, prende la donna e inizia a strapparle i vestiti.

“Caro!! Caro!! Cosa faccio!? Aiuto!!”

E lui le dice:”Adesso spiega a questo c**** di gorilla:

Che ti fa male la testa………….

Che sei stanca………….

Che oggi hai lavorato taaaaaaaannnto………….

Che cosí presto no………….

Che è un po’ tardi…………..

Che sei depressa………….

Che sei in uno di quei giorni difficili………….

Che hai avuto una settimana difficile………….

Che ti abbracci solo…………..

Che sei un po’ tesa………….

Che domani devi alzarti presto………….

Che oggi ti sei alzata troppo presto…………

Che hai camminato come una pazza e hai i piedi a pezzi………….

Che oggi ti senti di dare e ricevere solo coccole…………

Che sei un pò tesa e vorresti solo un pò di massaggi e relax………….

Che oggi sei andata dal parrucchiere e non ti puoi muovere…………..??????

…..Vediamo se capisce………….”

Grazie ad annarita per la barzelletta inviata

Mirtill@

Halloween dove lo festeggiamo?

Milano

Venerdì 31 Ottobre dalle 22,30 inizia il party tematico per festeggiare la notte delle streghe al Totemplaza Cafe,in via Torri Bianche 7 ,a Vimercate.

Info: Tel 335.6225656

Venerdì 31 Ottobre festa Halloween,10 ore non stop di musica elettronica in due piste in un nuovo locale,Les Folies De Pigalle presso il Quinte Club,in via Enrico Cosenz 61

Info: Tel 392.8838345

Bergamo

Venerdì 31 Ottobre per festeggiare degnamente Halloween, torna al Bolgia la più importante one night italiana, quella legata all'unico network 100% dance (m2o).

Una notte sexy, suadente, elettronica e intellettualoide.

Presso il Bolgia in via Vaccarezza 9 a Osio Sopra.

Info: Tel 335.465818

Venerdì 31 Ottobre, nell'oscurà notte di Halloween, La Tana del Gufo si trasforma in uno scenario incantato dove i camerieri agghindati da serial killer, accompagneranno il pubblico in un viaggio lungo una notte intera.

Durante la serata una truccatrice sarà a disposizione gratuitamente per regalare un'immagine più splatter.

Party di Halloween alla Tana del Gufo in via Corte Ferrarini 2 a Lonato.

Info per prenotazione tavoli: Tel 0309919900

Roma

Venerdì 31 Ottobre il Jaskira cafè vi aspetta per un Halloween party all'insegna dello stile e della raffinatezza.

In via Ortiense 110.

Informazioni: Tel 06.97603244

Bari

Venerdì 31 Ottobre per la celebre notte delle streghe arriva un Halloween Party style rock, con il concerto dei baresi GoodOleBoys (rockabilly).

L'ingresso e'gratuito con tessera ARCI.

Presso Spazio O.F.F. (Opificio Fabrica Famae), via Papa Giovanni 180 a Trani.

Info: Tel 088.3950122

Venerdì 31 Ottobre torna la "Heineken Halloween Night", la notte delle streghe a suon di birra!

Presso Iguacù in via 24 Maggio a Cassano delle Murge.

Info: Tel 080.3004614

Venerdì 31 Ottobre partecipate all'Halloween più pazzo e folle del sud al Transylvania.

Sono gradite maschere di ogni tipo, costumi spaventosi e raccapriccianti e voglia di divertirsi e fare baldoria... e il giorno dopo la festa continua con la Transylvania's Boom!

A Bisceglie, S.S. 16 Km 770-580. Info: Tel 349.5040647

Napoli

Venerdì 31 Ottobre grande festa di Halloween in collaborazione con la comunità brasiliana di Napoli e Roma.

Tra ritmi sudamericani, musica dal vivo spettacolo di samba, balli di gruppo, alla consolle il dj Mika.

Al Mushrooms in via Campi Flegrei 48/50 a Pozzuoli.

Informazioni: Tel 0811.9669176

Venerdì 31 Ottobre una serata tutta da ballare, in vero stile Halloween Party.

In collaborazione con Fashion Art di Salerno.

Allo Sciuscià in via Viulo 2 a Ercolano.

Orario inizio party 23.00

foto da web

Mirtill@

E da bere..sangue fresco di giornata!

Halloween non e'solo mangiare....e'obbligo pensare anche a proporre qualcosa da bere in modo originale e divertente.

Vediamo cosa possiamo ottenere mescolando assieme una bottiglia di succo d'arancia rossa con 2 bicchieri di tequila e una bottiglia piccola di acqua tonica....

Che dire,dal colore possiamo definire questa bevanda del sangue fresco di giornata!

Se poi aggiungiamo una mano ghiacciata,ottenuta con un classico guanto da supermercato,si quelli utilizzati per imbustare frutta e verdura per intenderci,..direi proprio che l'effetto splatter e'assicurato!!!

Mirtill@

Pumpkin Pie - la vera Torta di zucca

Direttamente dagli States(grazia Imma per la traduzione!!!) la ricetta della vera,tradizionale ed immancabile Pumpkin Pie!per la pasta brisée:
200 g di farina 00
sale
zucchero a velo
150 g di burro
1 tuorlo
2\3 cucchiai di acqua fredda
per la farcia di zucca:
6 uova
220 g di zuchero di canna
250 ml di golden syrup,un tipo di melassa che si trova nelle migliori drogherie e supermercati
750 ml di panna liquida non montata
1 kg di zucca in purea(quindi lessata e passata)
rum
noce moscata
per decorare:
200 g noci normali,il top e'utilizzare quelle caramellate
zucchero a velo
-Prepariamo la pasta brisèe e lessiamo la zucca.
-Per la pasta brisèe mettiamo in una ciotola la farina, sale e lo zucchero.
-Facciamo un buco nel centro e uniamo il burro a pezzetti e mescoliamo per bene con le dita finche'non otterremo un impasto sbriciolato.
-Mescoliamo il tuorlo con l'acqua, uniamolo nel burro e farina e lavoriamo con forza con le mani in modo da ottenere un impasto omogeneo e bello sodo.
-Formiamo una palla, avvolgiamola in carta da cucina e facciamo riposare in frigorifero per un'ora.
-Passiamo alla zucca, lessiamola ed otteniamo un purè ,quindi lasciamolo raffreddare.
-Mescolate insieme in una terrina,le uova con lo zucchero di canna, aggiungiamo il golden syrup e continuiamo a mescolare finche' otterremo un composto morbido.
-Incorporate poi la panna, il purè di zucca, il rhum, la noce moscata ed il sale, mescoliamo bene il tutto.
-Stendiamo la pasta,con essa foderiamo uno stampo leggermente unto.
-Versiamo la purea di zucca nello stampo e livelliamo bene la superfice.
-Inforniamo a 180 ° per 40 minuti.
-Sforniamola e decoriamola con le noci e zucchero a velo.

Mirtill@

Per un halloween....gelato!!

La ricetta che vi propongo oggi e'una delizia che ho avuto il piacere di assaporare e conoscere lo scorso anno partecipando ad una riuscitissima festa di halloween tenuta dalla mia amiva Vale.
Un particolare, orginale e gustoso gelato alla zucca!!!


Una ricetta che possiamo preparare con tutta calma il giorno prima,ecco cosa occorre:
400 g di polpa di zucca
125 g di zucchero
300 ml di latte
1 fialetta di essenza di vaniglia
10 amaretti
Maraschino
cioccolatini per decorare

-Tagliamo la polpa della zucca a cubetti e cuociamoli in una pentola antiaderente con latte fino a quando sono diventati ben cotti e teneri.
-Dobbiamo mescolare spesso in modo che non rimangano attaccati al fondo della pentola.
-Aggiungiamo la vaniglia e cuociamo ancora per qualche minuto.
-Facciamo raffreddare e aggiungiamo quindi gli amaretti sbriciolati, il maraschino e mescoliamo per benino.
-Versiamo la crema in una ciotola e teniamola nel freezer ricondadoci di mescolarla spesso.
-Versiamola in uno stampo a forma di cupola e lasciamola ancora nel freezer per almeno 6 ore.
-Al momento di servire, inumidiamo le pareti dello stampo con una spugnetta che avremmo dapprima bagnato con acqua calda e strizzato bene.
-In questo modo il gelato si staccherà facilmente dal contenitore.
-Rovesciamolo sul piatto di portata e decoriamo come meglio possiamo,la mia amica ne ha ricavato una piccola zucca,con occhi e naso( ottenuti con i cioccolattini).

Mirtill@

Pyramid lunch per un pranzo futuristico

La scorsa settimana ho pubblicato sul nuovo blog di cucina un post per la rubrica"Cose dell'altro mondo",parlando un po'dell'arte dei Bento e del fenomeno che da qualche anno si sta sviluppando attorno ad essi.
Navigando in rete mi sono imbattuta nel blog di Li Jianye,amante del design e creatore di ogetti d'arredo dalla linea molto essenziale, pulita e futuristica.
Questo giovane design ha unificato la tradizione con la scienza, ovvero l'utilizzo dei Bento applicato alla catena o "piramide alimentare".
Decisamente originale e sinlare nel suo genere.

Mirtill@

Capolavoro (torta e'troppo poco) ai pistacchi

Voglio augurare a tutti voi una buona domenica con una favolosa delizia preparata dalla nostra amica Luisa FB, una torta possiamo anche dire,con dedica !!
la dedica sarebbe questa:

Con questa ricetta mando un grosso bacio al mio cognatino e alla sua ragazza, sperando che la gustino presto in occasione di una romantica cenetta “chiavi (di casa) in mano” (… a buon intenditor…!)

Base torta:
2 uova
150 g zucchero
250 g farina 00
100 g pistacchio tritato finemente
80 g olio
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci.

-Amalgamiamo nell’ordine sopra elencato tutti gli ingredienti (per chi ha il bimby: azionare a vel. 2 ed inserire gli ingredienti uno alla volta, poi amalgamare pochi sec a vel. 3)

-Versiamo in una tortiera imburrata ed infarinata e riponiamo in forno caldo a 180°/150° per 40 min. circa.

-La torta deve dorarsi appena, ma non asciugarsi troppo.

Mentre raffredda prepariamo la crema:

base crema:
500 g di latte

100 g di zucchero

1 uova

50 g di maizena o fruminia

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio di basta pistacchio ( o q.b. aroma pasta pistacchio)
-Stemperiao la maizena nel latte, fino a quando si è sciolta completamente senza lasciare grumi, poi riporre sul fuoco con zucchero e vanillina finché si addensa la crema.

-Per ultimo aggiungiamo l’uovo e mescoliamo.

- Togliamo la crema dal fuoco ed aggiungiamo un cucchiaio di pasta pistacchio, amalgamandola alla crema. (per chi ha il bimby: polverizzare lo zucchero 20 sec. vel. Turbo. Unire gli altri ingredienti e cuocere: 7 min a 80° vel.4).

-Facciamo raffreddare.

Preparazione della torta:
-Dividiamo la base della torta in due parti.

-Inumidiamo il 1° strato con una bagna di acqua, zucchero e liquore ( io prediligo il rhum).

-Poi stendiamo uno strato di crema.

-Porre il 2° strato, bagna, crema e guarnire a piacimento.

-Riponiamo in frigo per almeno 3 ore e buon appetito!

Alla proxima, Luisa FB!

Grazie mille Luisa,questa si che e'una vera delizia!!

Mirtill@

Tra dita e piccole zucche..

Sempre alla ricerca di piatti originali da proporre per una serata a tema,oggi vi propongo un semplicissimi antipasto,le dita di vedova

Occorrono delle fette di prosciutto cotto e salame

del formaggio cremoso

pomodori perini.

-Spalmiamo sulle fette di prosciutto e salame il formaggio,arrotoliamole formando cosi della dita.

-Inseriamo alle estremita'un pezzetto di pomodoro,ed ecco il risultato finale.

Molto particolare e d'effetto invece la ricetta che segue.

Anche qui pochi ingredienti:

dei piccoli peperoni rossi

spaghetti conditi con salsa al pomodoro e basilico.

-Puliamo i peperoni,tagliamo la calotta,svuotiamoli e rintagliamo dei faccini piu'o meno spaventosi.

-Lessiamo la pasta e condiamola col sugo che piu'preferiamo.

-Intanto cuociamo per 15 minuti in forno i peperoni.

-Farciamo i peperoni con la pasta,mettendo appositamente dei fili di spaghetti sulle incisioni dei peperoni,per ottenere cosi l'effetto"larvette"

Buon fine settimana a tutti

Mirtill@

Prepariamoci...arriva Halloween!!!

Arriva Halloween !!!
Anche quest'anno la tanto attesa festa del 31 Ottobre, macabra e oscura al punto giusto, si avvicina.
Ho pensato quindi di suggerire piccoli trucchi e suggerimenti, piatti ,antipasti e cocktail da cui trarre spunto per organizzare una divertentissima festa a tema.

Cominciamo dalle decorazioni...ho trovato per voi un sito dotato di un'ampia gamma di gadget.
Ovviamente un sito americano,luogo in cui questa ricorrenza e'sicuramente molto piu'sentita, ovvio quindi che per loro questi gadget non siano eccessivi, ma assolutamente nella norma.

Simpatico o macabro questo scheletro che si gode il panorama dalla finestra?

Per non parlare della vena "Carnivora"che si sviluppa in occasione...ecco come condire un bel cagnolino..

Ecco perche'ho preso spunto da questo sito, ci sono infatti ogetti di semplice realizzazione, che possiamo preparare anche noi in casa.

Questa tavaglietta di carta possiamo farla con cartoncino nero e cartoncino bianco, disegnando, ritagliando ed accavallando i due fantasmi.

Il piatti nero e'in plastica, e nei vari negozi( tipo Toys e Lidl) ne ho visti parecchi in circolazione, si possono decorare con tempera bianca in modo da ottenere delle ragnatele.

Passiamo adesso anche alle cibarie,oggi vi propongo delle semplicissime tartine,gli ingredienti che occorrono sono pochissimi

Tartine di ghost

1 philadelphia

ritz

uva passa
-Lavoriamo con una forchetta la philadelphia che abbiamo riposto in una terrina,questo ci aiutera'ad ottenere un formaggio piu'morbido.

-Mettiamo la crema di formaggio sui ritz,dandole forma di fantasmino.

-Decoriamola utilizzando uva passa.

Altrettanto terrificanti questi geniali panini dalla forma di bara,ecco cosa occorre:

pancarre'

prosciutto cotto

sottilette

lattuga

maionese
-Tagliamo a forma di bara le fette di pancarre'.

-Farciamole con maionese,prosciutto e sottlette.

-Fermiamole con uno stuzzicadenti,per evitare che si aprano.

-Serviamole adagiate su un letto di lattuga.

Le foto sono state prese da web

Mirtill@

Panino di pasta pizza con melanzane

Guardate un po'che sciccheria che vi propone Mirtillina vostra oggi:

un bel panino fatto con pasta pizza e farcito con melanzane e wurstel.

Qui trovate la base per pasta pizza che uso solitamente.

Invece di stendere la pasta ne facciamo dei piccoli panetti,non molto spesso,che incidiamo in superfice disegnando quasi una spiga con il coltello.

Friggiamo in abbondante olio di semi.

Farciamo il panino di pizza con wurstel arrostiti e tagliati a rondelle e con melenzane tagliate a pezzetti,fritte e condite con sale e pepe.

Mirtill@

Un romantico strudel di mele

Altra ricettina tutta dedicata alla dolcissima Essenza di Vaniglia e che va ad arricchire la sua favolosa e voluminosa raccolta di "torte di mele"

Oggi vi propongo un delizioso strudel di mele,ricetta ed esecuzione della bravissima e notissima ormai,amica di AngoloCottura,Luisa Fb...anzi,ne approfitto anche per fare gli auguri ai tuoi pupoli che il 21 Ottobre hanno compiuto due anni....due veri angeli!

Ecco la ricetta:

Base strudel o semplice pasta sfoglia
1 kg Mele gialle
½ bicchierino brandy (o Rhum)
Buccia di un limone grattugiato
110 g zucchero
Un pizzico di cannella
Mollica abbrustolita q.b.
120 g burro
80 g uva sultanina
50 g cucchiaio pinoli
zucchero a velo

-Ammorbidiamo l’uva sultanina in acqua tiepida.

-Affettiamo le mele e mettiamolle a macerare nel brandy.

-Grattugiamo la buccia di limone e mescoliamola con zucchero e cannella.

-Stendiamo la pasta sfoglia.

- Spennelliamola con burro fuso.

- Cospargiamola di mollica abbrustolita.

-Sistemiamo nel senso della lunghezza le mele affettate, l’uva sultanina strizzata, i pinoli e cospargiamo con il composto di zucchero, buccia di limone e cannella.

-Richiudiamo la pasta sfoglia sempre nel senso della lunghezza aiutandoci con la carta forno.

-Spennelliamo di burro fuso e infornate a 180/160° finché dorato.

-Sforniamo e spolveriamo con abbondante zucchero a velo

Gradite una fettina??

Grazie mille a Luisa FB.

Mirtill@

Una delizia molto campana,le alici in tortiera

Il piatto che vi propongo oggi e'a base di pesce (contanto MATT?),le mie amate ed introvabili,ohibo' ,alici!!!
Ve le propongo cosi come ama tanto cucinarle mia mamma:le Alici in Tortiera.

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di alici

aglio

aceto bianco

prezzemolo

olio d'oliva

origano

sale e pepe.

-Puliamo le alici e togliamo loro la testa e la spina centrale.

-Sistemiamole,a strati in una tortiera o teglia da cucina,cospargendole con origano,aglio tritato finissimo,sale e pepe.

-Condiamo lo strato finale con olio ed un bel bicchiere di aceto,sale e pepe.

-Inforniamo a 180°per 20 minuti.

Piatto molto delicato e gustoso.

Mirtill@

Ricette light?proviamo cosi...

Sul sito della nostra amica Manu e'presente una simpatica e stravagante raccolta di ricette,niente delizie cioccolattose o condimenti saporiti... solo ricette light!!!
A pensarci bene,per me ,da buona napoletana,la parola light non e'che abbia molto senso...ma se proprio devo preparare qualcosa di leggero ecco dove vado a parare..

Alla classica e buonissima insalata con verdure di stagione,decisamente non deve mancare la lattuga,le carote che fanno tanto bene,i San Marzano maturi al punto giusto ed una bella spolverata do origano!!!

Altra variante che spessissimo preparo e'la classica insalata di mare,con polipetti,calamari,cozze,sedano fresco a rondelle,olive snocciolate e carote.
Due piatti leggeri,forse scontati,ma parecchio light!!

Mirtill@

Una poesia...uno strano buongiorno

Caronia ospita l'October fish

Oggi vi segnalo una bellissima iniziativa che si tiene a Caronia,l'evento in questione e'l'October fish,una rassegna che ha lo scopo di avvicinare le persone e i bambini al mare,ecco alcuni appuntamenti davvero graziosi:

Sabato 24 Ottobre dalle 10,00 alle 12.00 i pescatori riuniti racconteranno storie di mare.

Alle 13.00 particolare degustazione e sperimentazione ad opera dello chef Nunzio Campisi del ristoranteAntica Filanda,che propone il suo timballetto di tagliolini con sgombro e carciofi!

Domenica 25 altra giornata piena di eventi..i biglietti per la degustazione sono gratuiti,e danno dirittoad un piatto a base di pesce ed un bicchiere di vino.

I ticket sono reperibili presso la biglietteria a Piazza Nunziatella gia'un'ora prima dell'evento.

Tutti gli spettacoli,anche quelli musicali,sono completamente gratuiti.

QUI il programma nel dettaglio

Mirtill@

Tartellette romantiche alle mele

Oggi voglio proporvi una semplicissima ricetta per preparare velocemente e con quello che si ha in casa, delle tartellette!!!!

Tartellette romantiche alle mele



1 rotolo di pasta sfoglia
3 mele renette
4 cucchiai di zucchero di canna
un po'di cannella
mandorle
-Stendiamo la pasta sfoglia e ne ho ricavato 8 dischi,li ho messi nello stampo per tartellette,leggermente unto.
-Intanto sbucciamo le mele,tagliamole a pezzettoni e mettiamole in un mixer con le mandorle,lo zucchero ed un po'di cannella.
-Frulliamo per pochi minuti,aggiungendo poco latte se il composto risulta troppo denso.
-Farciamo con la purea le tartellette.
-Inforniamo a 180°per 20 minuti.
Ecco il risultato finale,ovviamente dopo una spolverata di zucchero a velo!!


Con questa ricetta partecipo alla bellissima raccolta di Essenza di Vaniglia

Mirtill@

Venrdi 17 (..no comment..)

Oggi,per tutti i napoletani come me e per tutte le persone scaramantiche,non e'davvero una gran giornata...oggi e'Venerdi 17!
Una giornata in cui bisogna evitare imprevisti,rimandere la programmazione di grandi eventi..insomma unagiornata di sospensione dalle normali attivita',come dire,poco si fa e meno e'il danno!!
Ma perche'questo giorno,Venerdi,in connubio con questo numero,17,fa tremare cosi tante persone?
Da cosa proviene la cattiva fama del Venerdi 17??




A quanto pare questa e'legata ad un funesto evento storico che si e'consumato nel Trecento,questa data e'rimasta "bollata"perche'pare sia la stessa in cui Filippo il Bello diede ordine di far uccidere tuttii Cavalieri Templari,in modo da poter annullare il potere politico e popolare di cui godevano e di poter cosi intascare i loro ricchissimi averi.
Mettiamoci anche che il 17 in numeri romani si scrive xvii,che anagrammato diviene vixi,che a sua voltasignifica "vissi",indicando un periodo passato.
Ancora,il Diluvio Universale a quanto pare cadde il 17 giorno del secondo mese,dall'Antico Testamento..e sappiamo che danni produsse!!!


Ci si misero poi anche i Pitagorici a bisfrattare questo numero,lo odiavano perche',poverino,si trovavatra i due numeri rappresentati la perfezione,ovvero il 16 ed il 18.
Si dice inoltre che Gesu'fu crocifisso di Venerdi...e il temuto connubbio e'fatto!!!
Sugli aerei di linea italiani non sono presenti posti o file con numero 17..



Intanto io,da buona scaramantica,decido di pubblicare questo post Venerdi 17 alle 17.00....dopo la dovutastrofinata al mio cornino portafortuna ovviamente!!!!

Mirtill@

Appuntamenti per il week end

Milano

Mercoledì 22 Ottobre raduno milanese del social network più famoso del mondo: Facebook Party, l'evento ha una portata enorme.

A partire dall'aperitivo fino a tarda notte un susseguirsi di spettacoli, musica dal vivo e dj set accompagneranno le chiacchiere e le risate di tutti, milanesi e non.

Presso l'Alcatraz, via Valtellina, 25

Bergamo

Sabato 18 Ottobre inaugurazione della mostra "Van Gogh, Disegni e Dipinti": il Van Gogh più segreto, intimo, quello impegnato nell'appuntare le proprie emozioni, gli scorci, i volti, tutto ciò che poi sarà espresso con la pittura.

Disegni e acquerelli che rappresentano in alcuni casi il seme più forte dei capolavori pittorici più noti. Fino al 25 gennaio 2009.

Presso il Museo di Santa Giulia, via Dei Musei 81/b.

Informazioni: Tel 030.2977834

Napoli

Stasera iniza Artecinema è il primo festival del genere in Italia e rappresenta un appuntamento insostituibile dal 1996; riconosciuto a livello internazionale per il suo alto valore culturale e didattico.

Ha tre sezioni: Arte e Dintorni, Architettura, Fotografia dedicate ai maggiori artisti degli ultimi 50 anni.

Fino al 19 ottobre presso il Teatro Augusteo, Piazzetta Augusteo.

Informazioni: Tel 081.414243

Mirtill@

La mia prima tagliata di carne!!

Ed anche io mi cimento nella mia prima tagliata di carne.....ho mantenuto un approccio dubbioso perche'non amo affatto la carne poco cotta...ma la dolce meta'andava acconteta!!!
Su consiglio di mia mamma ho comprato questo bel filetto di manzo in una sola fetta,di quasi 400g.
Passiamo alla ricetta:
filetto di manzo
rucola
radicchio
parmigiano
sale e pepe q,b
olio d'oliva
prezzemolo

-Ho spennellato la carne con olio e condito con sale e pepe.
-Facciamo riscaldare una padella con poco olio,uniamo la carne e rosoliamola,a fuoco molto basso,da entrambi i lati.
-Dopo 10 minuti togliamola dalla padella e tagliamola a fette spesse 1 cm.
-Nel piatto da portata ho preparato un letto di rucola,condita con sale ed un filo di olio,cosparsa con scaglie di parmigiano.
-Ho adagiato sul letto di rucola la carne e cosparsa con un salmoriglio fatto con olio,prezzemolo tritato,sale e pepe ed unn filo di acqua.
-Ho decorato il piatto con delle foglie di radicchio e pomodori.


Io non sono riuscita a provarla...troppo cruda..ma mio marito l'ha letteralmente sbranata!!!

Mirtill@

E Blog di Cucina sia!

Ragazzi e ragazze..golosi e golose aprite le orecchie!!!
Mirtillina vostra e'stata coinvolta dalle ignare Martina e Laura ( ignare perche'non sanno ancorache terremoto sono...) a collaborare a questo strepitoso nuovo blog -aggregatore-raccoglitore di blog di cucina!!!
Idea nata da Laura,estesa a Martina e si e'andata a scagliare a me!!!
pensate com'e'la vita...
Scherzi a parte,questo nuovissimo blog trattera'di tantissimi argomenti,parleremo di novita',costume,ci diletteremo nell'elargire consigli,insomma l'intento e'di parlare e vedere la cucina a 360°.
Questo e'il messaggio di apertura di Laura:
"Si parte!!!Diciamola tutta, noi food blogger siamo un pò bistrattati da tutti i più importanti aggregatori di blog!In molti, la categoria gastronomia o food and drink neppure esiste...Ma visto che non bisogna mai generalizzare va anche detto che le cose piano piano stanno cambiando e che ci sono delle perle rare.Ho pensato allora che potevo nel mio piccolo, dare il mio contributo, creando questo blog aggregatore, che però non vuole restare solo un elenco sterile di indirizzi da cliccare.Intento pubblicare, e questo sarà possibile anche grazie alle vostre segnalazioni, links e notizie utili per tutti coloro che posseggono un blog di cucina.Indirizzi di altri aggregatori, siti di grafica, siti di social news, iniziative e raccolte in corso, notizie interessanti, ed altro ancora sarà presto disponibile in questa bacheca on-line.Dovrete però portare pazienza, ci vorrà tempo perchè il blog sia davvero attivo ed efficiente al 100%, ma ho pensato ugualmente di aprirlo ora perchè così , chiunque sia interessato all' iniziativa può aderire o avere il tempo di pensarci.Come? Facilissimo...Lasciate il nome del vostro blog ed una breve descrizione dello stesso come commento a questo post, e verrà al più presto inserito in elenco.Presto pubblicherò anche un gadget che certifichi la vostra appartenenza al "Club"."
Come sempre, e di questo vi ringrazio, vi aspetto in questa nuova avventura...cerchero'come sempredi mettervi l'acquolina in bocca,aiutata dalla cuochissime Laura e Martina,e strapparvi un bel sorriso.

Mirtill@

Pollo da riciclo

Uno degli alimenti piu'leggeri di certo e'il pollo,lo preparo spesso arrostito,a volte panato,ne ricavo ottimi straccetti o involtini.
Molte volto lo acquisto pronto allo spiedo,e se ne avanza un bel pezzetto ecco come ripiego,con una ricetta "riciclico":
Ho sfilettato il pollo avanzato,messo in un piatto da portata e arricchito con le verdure che mi ritrovo in frigo,in questo caso con dei bei pomodori San Marzano,della lattughe e dei cetrioli freschi tagliati a rondelle.
Condiamo con sale,pepe,origano,un filo d'olio e del succo di limone.



Ed ecco un ottimo e leggero piatto unico!!!

Mirtill@

Tris di antipasti

Oggi voglio concludere la settimana proponendovi 3 semplicissimi antipasti a base di...pane!!!
Se poi e'pane che avete in casa da qualche giorno..tanto meglio!!
Iniziamo con delle banalissime e gustosissime bruschette:tagliato il pane a fette l'ho fatto arrostire sulla ghisa,strofinato con uno spicchio di aglio intero e condito con i classici pomodirini a pezzatti,con del buonissimo pesto fatto in casa,con del pate'di olive nero fatto sempre in casa,e con una salsa al gorgonzola ottenuta facendo fondere un bel pezzo di gorgonzola con 4 cucchiai di latte.

Per questo secondo antipasto ho usato una baguette avanzata ieri l'altro,tagliata orizzontalmente e farcita con margarina,prosciutto e mozzarella.

Ho passato per 5 minuti in forno e tagliato a fette spesse due dita la baguette!!

Simile al precendente ma fatto con bocconcini ai semi di cumino,tagliati,farciti con speack,pomodoro secco e mostrarda.

Passati in forno per 5 minuti e tagliati anche questi a fette.

Vi ho proposto 3 veloci e per nulla impegnativi antipasti per gustare un !casalingo"aperitivo.

Mirtill@

A scuola...

Insegnante 'Conoscete l'importanza di un ciclo?'

Ragazzo: 'Si,una volta mia sorella ha detto di averne saltato uno, mia madre è svenuta, mio padre ha avuto un attacco di cuore e il nostro vicino è scappato via'

Filetto d'orata su letto di melanzana ed aceto balsamico

Oggi voglio proporvi un piatto che ho preparato alcune settimane fa,son venuti degli amici a cena e conoscendo la loro passione per il pesce"facile facile"da pulire,ho preparato un piatto semplice ma d'effetto.
Filetto d'orata su letto di melanzana ed aceto balsamico.
Ingredienti per 4 persone
2 orate grandi
1 melanzana
4/5 pomodirini ciliegini
2 patate
aceto balsamico
olio d'oliva
sale e pepe
olio di semi
-Ricaviamo dalla melanzana 4 fette spesse un dito,friggiamole in olio bollente,adagiamole su fogli di carta assorbente per far perdere loro l'olio in eccesso.
-Puliamo l'orata,dividiamola e filettiamola,eliminando la pelle esterna,possiamo anche chiedere in pescheria di pulire per noi il pesce in questo modo.
-In una teglia da forno adagiamo i filetti di orate,condiamole con olio,sale,pepe ed aglio tritato.
-Passiamole 15 minuti in forno voltandole una sola volta.
-Tagliamo a stick o bastoncini sottili sottili le patate e friggiamole.
-Possiamo adesso comporre i nostri piatti da portata: mettiamo su ogni piatto una fetta di melanzana,adagiamoci su un filetto di orata.
-Decoriamo con le patate,modellandole con le mani ottenendo dei piccoli nidi in cui posiamo un pomodirno intero.
-Spruzziamo di aceto balsamico ed il nostro piatto e'pronto,bello e buonissimo!!!

Dedico questo piatto all'amica Mara e ci tengo a segnalare una sua splendida iniziativa,una raccolta di piatti che ricordano la nostra nonna,dal titolo"il sapore della nonna ",che si concludera'il 23 Dicembre 2009!!
Diamoci da fare ed implementiamo questa raccolta!!!

Maggiori dettagli li troverete al blog di Mara.

Mirtill@

Il Castagnaccio by Luisa FB

Oggi vi propongo una deliziosa ricetta della mia amica Luisa FB che so bene sconvolgera'per benino i vostri palati.

Siamo in autunno, arriva il periodo delle castagne, ed è quindi tempo di Castagnaccio!

Dolce tipico della tradizione toscana, ha un sapore molto particolare, ma dall'aspetto e dai profumi molto invitanti!

Ecco gli ingredienti:

500 g Farina Di Castagne

60 g Canditi Misti (fichi secchi, pinoli, gherigli di noce, mandorle)

60 g uvetta Sultanina

100 g zucchero vanigliato

Una presa di sale

5 cucchiai di olio d'oliva

1 litro acqua

1 bicchierino di Vino Liquoroso

1 rametto di rosmarino

-Setacciare la farina di castagne, porre in una teglia e unire zucchero e sale.

-Mescolando continuamente agg. olio e acqua immessa a filo.

-Mescolare fino a composto omogeneo, privo di grumi e fluido

-Ammollare l'uvetta nel bicchiere con il liquore per 15-30 minuti.

-Imburrare e infarinare una tortiera rettangolare.

-Unire al composto l'uvetta, 2/3 dei pinoli, l'uvetta con il liquore rimasto.

-Versare nella tortiera imburrata e cosparsa di mollica.

-Cospargere con i restanti pinoli e il rosmarino a rametto o tritato, a seconda dei gusti.

-Irrorare la superficie con olio di oliva.

-In forno a 200° per circa un ora.

-Lasciar raffreddare e servire a quadretti!

Mirtill@

Neeeews!

BARI
Venerdì 10 Ottobre si terra'l'inaugurazione della Sagra delle Olive con degustazioni, mostre, spettacoli e concerti fino a domenica 12 presso la piazza Ing. Andriola.
Inizio ore 21 (domenica ore 18); biglietto 15 euro, ridotto 10 euro.
Presso l?Auditorium La Vallisa, Piazza del Ferrarese 4. Informazioni: Tel 080.5216276

Arte e sessualita'in cucina

Quando si parla di arte,mi trovate sempre curiosa e presente....
se poi in qualche modo quest'arte arriva anche in cucina,non posso esimermi dall'interessarmi e coinvolgervi nelle curiosita'a cui do instancabilmente caccia e che vi fanno tanto sorridere.
Le opere che vi propongo e che rappresentano degli ogetti di quotidiano quanto particolare utilizzo,sono ideate e create da Mario Filippona,che espone la sessualita'in cucina,vista come opera d'arte e nel contempo anche fonte di arredo.

Queste immaggini rappresentano un mobile bar,dalla forma indiscutibile,ovviamente ampio e capace di contenere sia bottiglie che bicchieri.


Di seguito un inconfondibile omaggio alle"baccanti",un portafrutta in legno dai "piedi"molto particolari.


Chiudiamo la carrellata con un simpatico porta vino e calici,imperdibile per gli amanti fetish....


Se amate il genere potrete assistere ad una particolarissima esposizione in Belgio,dal 21 novembre 2008 al 7 dicembre 2008 al Cultureel Centrum:gathuis,gasthuisstraat 223200 Aarschot.

Mirtill@

Stasera Mojito!

Dopo il successone dei miei simil rocher, oggi per scelta niente prelibatezze culinarie, ma una sana e buona dose di alcool...ovviamente nei limiti consentiti!!!
Vi propongo il mio long drink preferito,il metro che uso per classificare un barman degno di nome,sbagliami il mojito e non mi vedi piu'nel tuo locale!!!
Questa bevanda e'nata,come quasi tutte quelle a base di rum,a Cuba,dal barman Angelo Martinez che proponeva questo drink nelsuo locale all'Avana.
Curiosissima l'etimologia del nome,che deriva dal termine voodoo "Mojo"che significa incantesimo.
La ricetta originale prevede i seguenti ingredienti: ramoscello di menta, rum silver dry o carta blanca, zucchero di canna, succo di lime e acqua frizzante (o soda).
Viene servito molto freddo ed ha un gusto molto particolare!!!

Ecco invece gli ingredienti per gustarci un buon mojito fatto in casa:
5 parti di rum
5 parti di schweppes
un paio di fettine di lime
zucchero di canna
tanta menta fresca
ghiaccio
-Questo drink lo prepariamo direttamente nel suo bicchiere,mettiamo i pezzetti di lime con lo zucchero di canna e qualche fogliolina di menta.
-Pestiamo bene insieme tutti questi ingredienti.
-Riempiamo il bicchiere di ghiaccio ben tritato.
-Aggiungiamo sia il rum che la schweppes.
-Mescoliamo fino a far risalire il lime ed aggiungiamo menta fresca.

Cin cin...Mirtill@

Ottimizzando la posateria...

Oggi vi presento un utensile che ha la sua utilita',una forchetta ed una ruota tagliapizza insieme,riunite in unico corpo!!!
Per semplificare la vita e per evitare l'utilizzo del doppio delle posate,la rondella puo'essere usata come coltello per tagliare gli alimenti e gustarli poi con la forchetta.


Maggiori info le trovate qui.
In giro per negozi ho anche trovato una simpatica variante tutta italiana,prodotta dalla Leonardo.

Mirtill@

I miei personali simil Ferrero Rochers

Ricettina dolce per stuzzicare la golosita'ad inizio settimana...

ecco la ricetta dei simil Ferrero rocher che tanto piacciono ai miei amici.
Ingredienti:
150 g cioccolato al latte
150 g nocciole
3 pacchi di wafer al cioccolato
100 g nocciole
nutella
200 gr cioccolato al latte per la copertura
-Tostiamo leggermente le nocciole in forno.
-Passiamole al mixer e tritiamole grossolanamente,lasciando da parte qualche nocciola intera da mettere nei cioccolatini.
-Fondiamo a bagnomaria i 150 g di cioccolato al latte,quindi togliamolo dal tegame,versiamolo in una terrina e incorporiamo i wafer sbriciolati.
-Mescoliamo bene e lasciamo riposare in frigo per 5-10 minuti
-Intanto passiamo le nocciole che abbiamo lasciate intere nella nutella,mettiamole quindi in un piatto.
-Prendiamo dal frigo il nostro impasto,con le mani facciamo delle palline grosse come una noce,al cui centro inseriamo la nocciolina passata nella nutella.
-Mettiamo i cioccolattini in frigo a rapprendersi.
-Sciogliamo quindi il restante cioccolato per la copertura a bagnomaria.
-Appena il cioccolato si sara'raffreddato versiamo all'interno i nostri cioccolattini,lasciamoli riposare su un vassoi coperto da carta forno e mettiamoli nuovamente in frigo.
-Solo quando la copertura esterna si e'rappresa possiamo metterle nei pirottini o nel vassoio di portata.



Mirtill@